المقادير:
"نصف كيلو معكرونه
نصف كيلو لحم مفروم
5 حبات طماطم ( متوسطة الحجم )
3 ملاعق طعام معجون طماطم
بصلة كبيرة الحجم
ملح "فلفل ابيض "بهار ابيض ( حسب الرغبة )
جبن موزيريلا "جبن بارميزان ( حسب الرغبة )
البشاميل :
3 م.ط. زبدة شائحة
3 م.ط. طحين
ا لتر حليب ( 4 م.ط. حليب / كأس ماء )
الطريقة
- تسلق المعكرونه فى قليل من الزيت والملح ومن ثم تصفى .
- يقطع البصل الى مكعبات صغيرة ويقلب على النار مع القليل من الزيت ومن ثم يضاف اليه اللحم المفروم الى ان يبدأ بالنضوج تضاف اليه الطماطم المخلوطة بالخلاط ويستمر التحريك مضافاً اليه معجون الطماطم
- الى ان يتسبك قليلا يضاف اليه الملح والفلفل والبهار .
لعمل الباشاميل : يضاف الحليب مع الطحين فى الخلاط الكهربائى ثم يضاف الى الزبدة الذائبة على النار ويستمر التحريك الى ان يغلظ قوام المزيج ويضاف له الملح والبهار الأبيض ونصف مكعب الماجي .
- توضع ربع كمية البشاميل فى طبق البايريكس ويرص فوقها نصف كمية المعكرونه ومن ثم يضاف اللحم المفروم ومن فوقه رشه من الجبن ومن ثم طبقة المعكرونه المتبقية ومن فوقها يوضع باقى خليط البشاميل ويرش فوقة الجبن المبشور .
- توضع فى الفرن لمدة من 20-30 دقيقة الى ان تتسبك أو بالنظر الى اسفل الطبق عندما يكون بدرجة احمرار يعنى ذلك انهاجاهزة للأكل .
- تقدم بادرة أو دافءة حسب الرغبة . وبالهنا والعافيه .
----------------------
ايمان - السهل<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0>
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة