السلام عليكم
ارجو منكم مساعدتي في اعطائي طريقة عمل الرز المضغوط اكن شاكرة لكم
لاني اكلتها بالسعودية وعجبتني كثير بس ما حصلت حد يراويني كيف تنطبخ
مع شكري لكم

------------------
أم ساره

اهلا وسهلا باام سارة وين الغيبة الطويلة
الحمدلله على السلامة

عموما خليك معي وارعني سمعك أخية

الطريقةهي كتالى:

في قدر الضغط يوضع الزيت ثم يقطع البصل ويغلى فية حتى يصبح لونة ذهبي
تقطع الدجاجة الى نصفين وتوضع على البصل وتحرك قليلا حتى يختلط مع بعض ثم تقطع الطماطم قطع صغيرة او تطحن في الخلاط الكهربائي مع ملعقتين من صلصة الطماطم (معجون السعودية)مثلا
ثم توضع البهارات المشكلة مثل الليمون الاسود والقرفة والهيل والمسماروالفلفل وورق الغار ان وجد وتحرك جيدا ثم يوضع الماء اربع كاسات تقريبا ثم يغلق علية تماما لمدةربع ساعة ثم يفتح عنة وتوضع الدجاجة في الصينية وتدخل في الفرن كي تحمر قليلا في مرق الدجاجة يوضع الارز واذا كان الارز اربع كاسات يكون الماء ايضا اربع كاسات وانشاء الله تضيط معاك .
والله انا اسويها بدون مقادير على البركة مثل مايقولون بس علشان نك وانشاء الله تكون تمام التمام

وحياك الله واي استفسار انا حااااضرة

اختك التاج

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين