انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 4 من 4

الموضوع: من المطبخ الهندي(الدجاج بالبهارات )

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2000
    الموقع
    دبي- الإمارات العربية المتحدة
    الردود
    1,841
    الجنس
    <FONT COLOR="Red">المقادير:</FONT c>
    - 8 حبات فخذ دجاج .
    - فصان من الثوم المفروم .
    - 4 حبات كاجو (نوع من أنواع المكسرات ).
    - 3 ملاعق كبيرة من الزيت .
    - ملعقة كبيرة عصير الليمون .
    - ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
    - ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
    - ملعقة صغيرة كمون مطحون .
    - ملعقة صغيرة من الملح .
    - 15 غ زنجبيل طازج مبروش ناعما(ملعقتان كبيرتان).
    - ثلاثة ارباع الكوب من اللبن (الزبادي).
    - أوراق من خصلة كزبرة خضراء .
    - نصف ملعقة صغيرة خليط بهارات (غارام مسالا)وتتكون من :ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 8حبات من القرنفل،8قرون من الهال تخلصي من القرون الخارجية واستعملي البذور فقط ،عودالقرفة،ملعقتان صغيرتان بذرالكمون الأسود.

    <FONT COLOR="Green">الطريقة :</FONT c>
    * في خلاطة اخلطي جميع المواد ما عدا الدجاج واللبن وحوليهم الى معجون كثيف ثم أضيفي اللبن مع التحريك واخلطي جيدا.
    * اغسلي قطع الدجاج وجففيها على ورق نشاف وأوخزيها جميعا برأس سكين حادة .
    * غطسي قطع الدجاج في معجون البهارات واتركيها تتبل لمدة 3 ساعات .
    * ضعي قطع الدجاج على رف عبر صينية الروستو واشويها في الفرن على درجة حرارة 200 سنتغراد/ 6 رقم الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الدجاج طريا .
    * أخرجيها من الفرن ورشي فوقها الملح حسب الذوق وقدميها ساخنة .

    وبالهنا والعافية
    ---------------------------
    عاشر من تعاشر فلا بد من الفراق.

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Sep 2000
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    1,793
    الجنس
    أنثى

    ما شاء الله عليك يا أم طلال فنانه في الطبخ الهندي الله يعطيك العافيه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jan 2001
    الموقع
    السعودية :الرياض :مكة الحبيبة
    الردود
    56
    الجنس

    Red face

    يعطيك العافية ...شيف المطبخ الهندي تراني امزح لاتزعلين

    وصراحة عندي كم طبخات هندية لذيذة لكن حاررررررة وممكن تخفيف الحرارة بانقاص عدد الفلف الاخضر ...
    واذا تبون ..الطبخات ابشروا غاليين والطلب رخيص <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm33.gif" border=0>

    ------------------
    اللهم صلي على محمد ،وعلى آل محمد
    ************
    "اللهم أخرجنا من ظلمات الوهم وأكرمنا بنور الفهم ،وافتح علينا بمعرفة العلم ،وحسن أخلاقنا بالحلم ،وسهل لنا أبواب فضلك ،وأنشر علينا من خزائن رحمتك ياأرحم الراحين "

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2000
    الموقع
    دبي- الإمارات العربية المتحدة
    الردود
    1,841
    الجنس

    الله يعافيك يا شعنونه وبإنتظار ما لديك من طبخات هندية.

مواضيع مشابهه

  1. من المطبخ الهندي (مكعبات الدجاج بالتوابل )
    بواسطة ام طلال في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 01-03-2001, 10:03 PM
  2. من المطبخ الهندي ( الدجاج المقطع)
    بواسطة ام طلال في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 01-03-2001, 10:49 AM
  3. من المطبخ الهندي ( الدجاج بالتنور(الفرن) )
    بواسطة ام طلال في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 23-02-2001, 04:03 AM
  4. من المطبخ الهندي (برياني الدجاج بالأرز )
    بواسطة ام طلال في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 20-02-2001, 11:52 AM
  5. من المطبخ الهندي (الدجاج بالبهارات )
    بواسطة ام طلال في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 05-02-2001, 01:44 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ