انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 8 من 8

الموضوع: من أطيب الأكلات (((( الملوخية ))))

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    11
    الجنس

    من أطيب الأكلات (((( الملوخية ))))

    حبيت اليوم أعطيكم ها الوصفة وهي الملوخية متل ما نسويها في سورية ( حمص )
    حسب الكمية التي تريديها . كل كيلو من الملوخية الخضرا يلزمه
    نصف كيلو من اللحمة الناعمة أو نفس الكمية قطع من الدجاج
    ثلاث روس من التوم مقشر ومقطع لدوائر وكل ماكان كتير كان أطيب
    4 مكعب ماجي
    2 ملعقة من الكزبرة اليابسة
    2 حبة ليمون معصور
    تجيب الملوخية وتنقيها جيدا وتفرديها في مكان نظيف حتى تصير يابسة لمدة يومين
    وبعد ما تبيس تنقعيها بماء فاتر لمدة ساعة وبعدين تغسليها جيدا وتعصريها وتفرديها في صينية وتحطيلها زيت أو سمنة وتوضع في فرن حامي وكل شوي تحركيها لحتى ترجع تيبس مع الانتباه ما تحترق
    بتغلي مقدار ليتر من الماء مع الماجي والقليل من الملح وبعدين بتحطي الملوخية ونصف كمية التوم ورشة كزبرة وتترك على نار هادئة لمدة ساعة ويمكن إضافة القليل من الماء إذا نشف من عا الملوخية مع عدم التحريك.
    يقلى التوم بكأس زيت أو سمنة حتى يحمر بتحطي كزبرة وبعدين بتحطي اللحمة مع الملح ورشة فلفل وبهار دجاج وفليفلة حمرا والماجي وتحرك الحمة لحتى تستوي.
    تحطي اللحمة فوق الملوخية وتحرك وتترك على النار لمدة ربع ساعة .
    وتصب في الطبق وتزين بالصنوبر المحمص وتقدم مع الأرز با الشعيرية
    يمكن إضافة الليمون مع اللحمة أو في طبق التقديم
    ( الملح والحامض حسب الرغبة )
    وأتمنى أنكم تجربوها ورح تعجبكم

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    ياهلا بك حبيبتي وجزاك الله كل خير على الوصفه الطيبه

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    تسلمي

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الموقع
    في قلب حبيبي
    الردود
    88
    الجنس
    امووت فيها

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الردود
    344
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووووو شهيتيني الملوخية إن شاء الله بكرى رح ساويها
    أنا بحبها بالجاج أكثر من اللحم وأذا استخدمت اللحم فلا افضل الناعم
    اما البهارات فقط الملح والحامض والكزبرة

  6. #6
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    يسلموا دياتك عزيزتي وصفه شهيه

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    اوتاوا المكان الزائل - و الروح بالجنه هائمه
    الردود
    670
    الجنس
    ذكر
    يسلمواااااااااااا بتشهى ما شاء الله لا قوه الا بالله
    انا تمام اساويهاهيك بس باللحم و طيبه كتير بناخد العقل و قدمتها منذ فتره للاخوات بلكى الطريقه كانت غريبه شوى عليهن بس و الله بس لتجربوها راح تعتمدونها تسلم الايادى حبيبى صفامروه
    و شوفى طريقتى : http://70.86.165.21/vb/showthread.php?t=247776&highlight=%C7%E1%E3%E1%E6% CE%ED%E5+%C7%E1%C8%E6%D1%C7%E4%EC

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الدنيــــا ..
    الردود
    6,972
    الجنس
    أنثى
    تسلم الاياااااااااااااااااادي

مواضيع مشابهه

  1. من الأكلات المكية ..
    بواسطة أمل بلا حدود في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 13-05-2009, 02:47 AM
  2. ياخبيرات الملوخية ......الملوخية جننتني
    بواسطة (أم ليان) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 15
    اخر موضوع: 14-04-2009, 11:18 PM
  3. ياخبيرات الملوخية ......الملوخية جننتني
    بواسطة (أم ليان) في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 1
    اخر موضوع: 12-04-2009, 03:26 PM
  4. الردود: 31
    اخر موضوع: 24-01-2009, 08:09 PM
  5. أطيب مكدوس الباذنجان و أطيب سحور لرمضان >> من مطبخي خطوة خطوة بالصور <<
    بواسطة مـiـى في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 149
    اخر موضوع: 30-06-2008, 01:15 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ