@@مكرونه بصلصة الدجاج (طبق ليبي شعبي)@@
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيف حالكم يا حلوات
اليوم بندوقوكم طبق شعبي ليبي بسيط
اسمه باللهجه الليبيه (مكرونه صالصه بالدجاج)
و هو احد الاطباق الايطاليه الاصل.
يمكن عمله حسب الرغبه باللحم او الدجاج او السمك.
بس طبق اليوم
بالدجاج
و اليكم الصورة
المقادير
لحم دجاج مقطع متوسط
بصله كبيره مقطعه مربعات + فصين كبار ثوم مقطع ايضا
علبه طماطم قطع او اربعه طماطمات كبيره مقطعه .
بهارات
(ملعقه طماطم معجون , ملح ,فلفل احمر غير حار ,
فلفل اسود , فلفل احمر حار (اختياري) . بزار ليبي .)
بالاضافه لنوع من المكرونه المفضل لديك (نسيت اصوره مع المقادير)
الطريقه
1
يحمى الزيت على النار و يضاف البصل و الثوم و يقلب قليلا .
ثم يضاف الطماطم المقطع و يترك قليلا الى ان تتجانس المكونات
2
يضاف اللحم و تحرك المكونات جيدا و تترك لتغلي.
3
بعد ذلك تضاف البهارت و التوابل
4
تحرك جيدا و تترك تغلى ثم يخفض عنها الحرارة و تغطى و تترك على نار هادئه
5
عندما ينضج اللحم تضاف ملعقه كبيره من الحبق (الريحان).
و تطفئ النار.
6
في اثناء ذلك : يغلى الماء لسلق المكرونه و تضاف
المكرونه حسب الرغبه .. ممكن السباقيتي
بس الاطفال لا يناسبهم لهذا اخترت هذا النوع
7
بعد نضج المكرونه تغسل بالماء البارد و تصفى جيدا بمصفاة
ثم ترد الى الطنجرة التى طبخت بها و ترجع على النار
و يضاف اليها الطبقه السطحيه من المرق و تخلط جيدا
8
تترك على النار قليلا حتى تتشرب المرق (حوالى دقيقتين لا اكثر)
9
توضع فى وعاء التقديم . بجانب سلطه الخس
و الجبن المبشور و صوص البيستو
ان شاء الله ينال الطبق رضاكم
اهو نوع من التغيير بدل الرز ههههههههههه
و الف صحه و عافيه
محبتكم فى الله
رواد
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة