أريد معرفة طريقة عمل صينية محشي الكوسه باللبن الزبادي !
إذا أحد يعرف رجاء لايبخل علينا
وسلامتكم

اهلين ميمي الحمدلله علي السلامة

انشاء الله رح ادور عليها واكتبها لك بس استني علي اشوي ..واذا تأخرت انشاء الله احدى الاخوات مارح يكتبوها لك.

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اهلين ميمي والله كان بودي اعطيك الطريقة لكن اولا انا مااعرفها ثانيا ماحبيت ازعل التاج واخليها عليها الطريقة ثالثا المشكلة اني مااحب الكوسا.
وفوق كذا الطبخة هذي اول مرة اسمع فيها.
بالعافية مقدما.<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm37.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
رأس الحكمة مخافة الله

مشكوره يالتاج الله يسلمك ماتقصرين وعمومآ انا في إنتظار الرد ياعزيزتي
هلا فتونه مشكوره كفايه ردك عليه وتسلمين
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm18.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm18.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm18.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm18.gif" border=0>

السلام عليكم ورحمة الله :
كيف حالك يا اخت ميمي انشاء الله بخير ...
في الحقيقه توقعت ان الكوسا لايأكلها باللبن الزبادي(الروب) الا انا لكن طلعت الأكله هذه معروفه لغيري.
بالنسبه لطريقتي اقوم بعمل الكوسا بشكل عادي اي بحشوتها العاديه :
كوسا (الكميه حسب الرغبه) مغسوله ومفرغه من اللب
لحم مفروم__ بصلتين مفرومين _ شدة بقدونس مفرومه _ ملح ـ بهارات (حسب الرغبه ايضا).
يتم خلط الحشوه مع بعضها ونحشي الكوسا فيها، بعد ذلك اصف شرائح من البطاطس في قاع القدر الذي سوف استخدمه واصف الكوسا عليها طبعا بعد اغلاق فتحة الكوسا حتى لاتتناثر الحشوه ثم اضيف 2كاس ونصف من الماء اذوب فيه علبة معجون طماطم واضيفها على الكوسا في القدر. وتوضع على نار هادئه حتى ينضج ، بعد ان اغلق النار عن الكوسا اضيف علبة روب واحده على الكوسا واتركها عليها حوالي 10دقائق.
بعد ذلك اخرجيها وصفيها في طبق التقديم وضعي بجانبها شرائح الليمون ورشه من الكمون.
وعلك بالعافيه.


اختك انفال
سبحانك اللهم وبحمدك استغفرك واتوب اليك

عفوا نسيت ان اذكر لك انني اضيف مكعب ماجي للمرقه مع كاس الماء والذي يفضل ان يكون دافئ

انفال

السلام عليكم
هذه طريقة أعجبتني ومجربة وانشاء الله انها تحوز على رضاك
تجهزي الكوسا للحشو وتسلقيها
الحشوة: ( بصل مفروم ناعم ونخلطه مع الملح والفلفل الأسود باليد + 2 فص ثوم + لحم مفروم + الأرز المصري )
بعد خلط البصل بالبهار نضعه على الأرز ونضيف الثوم ثم اللحم المفروم ونضع ملعقة صغيرة قرفة + فلفل أبيض
ونحشي بها الكوسا
نحضر اللبن كالتالي:
1 علبة زبادي في الخلاط+1 ملعقة كبيرة نشا + فنجان ماء +ملح + ثوم
ثم يوضع على النار و نحركه حتى يثخن ثم نضع النعناع الناشف عليه
نرص الكوسا في صينية ثم نضع عليها اللبن وندخلها الفرن
وبالهناء والعافية

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة Fattomah بتاريخ 17-02-2001 الساعة 09:23 PM</font>

الشكر كل الشكر للاختين انفال وفاطمة لقيامكم با اداء الواجب عني الله يعطيكم العافية.

انشاء الله مازعلت الاخت ميمي.

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

اهلين ياأنفال وألف شكر على الطريقة تسلم إيدك ولاتزعلين بسويها على طريقتك الأول بما إنك كتبتي الطريقه أولآ.
الله يعطيكي العافيه يافطومه هذه الطريقه اللي أدور عليها بس عندي إستفسار قصدك نحشي الكوسه أولآ ثم نسلقها وبعدين نرصها في الصينيه أونسلق الكوسه وبعدين نحشيها?
هلا والله يالتاج الله لا يجيب زعل بالعكس الله يعطيكي العافيه جابره بخاطر الكل الله يسلمكI<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm32.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0>

الحمد لله انها طلعت الطريقة اللي تدوري عليها وبالنسبة للكوسا اسلقيها أولا ثم احشيها بس طبعا نصف استواء وإلا حتكون مهرية تماما بعد وضعها في الفرن
وللأخت التاج انت دائما مو قصرة الله يعطيك العافية.
وانا حاجرب طريقة الأخت أنفال لأنها جديدة وباين عليها لذيذة وتسلم ايدينك

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة Fattomah بتاريخ 18-02-2001 الساعة 07:38 PM</font>