بريـــــــــــــــــاني دجاج بالطريقـــــــة الهنديـــــه........

**نجمة الكويت** · 17-02-2001, 08:52 PM

السلام عليكم.......

مثل ماوعدتكم بقدملكم طبق العيش بالدجاج..(برياني).......مع المعبوج الحار بكتب لكم انشالله بموضوع خاص.........
وانشالله يعجبكم.....

مقادير برياني الدجاج....
دجاجه كبيرة زنة كيلو ونصف
1\2 كوب ماء ورد منقوع فيه ملعقة زعفران
-6 اكواب رز تلدا منقوع
-3 حبات طماطم
- ونصف كوب زيت
-ملعقة معجون طماطم
-3ملاعق سمن
-3ورقات غار
-3بصلات
-3 حبات مسمار
-علبة روب
-3 اعواد دارسين
-البهارات...
ملعقة متوسطةكل من كمون -فلفل ابيض كزبرة هيل ناعم هيل كامل (غير مطحون)-ملعقة فلفل احمر ملعقة زنجبيل ناعم- ملعقتا كاري....
الطريقـــــــــــــــــة:-
-يغسل الدجاج ويقطع الى قطع متوسطة..
-يقطع البصل والطماطم الى قطع صغيرة او شرايح ثم يقلى بالزيت مع اضافه ملعقة كركم مده 5 دقائق ثم يضاف الدجاج ويقلب باستمرار الى ان ينضج تقريبا...
-تخلط البهارات كلها وتضاف الى الدجاج ويقلب المزيج حتى يمتزج الدجاج بالبهارات...
-يضاف معجون الطماطم ويقلب ثم يضاف علبة الروب ويقلب المزيج ويترك على نار هادئة 5 دقائق
- يسلق الرز بلماء والملح واعواد الدارسين والمسمار والهيل وورق الغار نصف سلق ثم يصفىز
-نضع ملعقة سمن في قاع القدر ثم نضع مقدار ا من الارز ثم مقدارا من الدجاج والمرقة ثم طبقة جديده من الارز ثم نرش علية السمن ومنقوع الزعفران
ويوضع القدر فيالفرن حتى ينضج.......
ومـــــــــــــأموووووول الهنـــــا...
<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm39.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm9.gif" border=0>

------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله

**أسيرة الغربة** · 17-02-2001, 09:01 PM

الله يعافيك على هالبرياني شكله لذيذ .

------------------
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

**نجمة الكويت** · 17-02-2001, 09:09 PM

اختي الكريمة اسيرة الغربة
تسلميييييين يالغالية....انتي اللي احلا والله:::::::

------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله

**أسيرة الغربة** · 17-02-2001, 09:18 PM

الله يسلمك بس لاتطولين الغيبات علينا .

------------------
الإختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية

**ام طلال** · 18-02-2001, 12:36 AM

تسلم أياديك والله يعافيك ومشكورة على البرياني

------------------
عواطف

**نجمة الكويت** · 18-02-2001, 09:44 AM

السلام عليكم........

اسيرة الغربة انشالله....

(*_^)

أختي الحبيبة ام طلال تسلميين وجزاكي الله كل خير:

<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm40.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm39.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm38.gif" border=0>

------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله

**التاج** · 18-02-2001, 10:48 AM

الاخت نجمة الكويت كيف الحال

الله يعطيك العافية على ها الطبق الحلو وسلمت اياديك يالغالية ومن يد مانعدمها بس صح لاتطولين الغايبات ،مشكووووووووورة.

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة التاج بتاريخ 17-02-2001 الساعة 05:50 PM</font>

**المهـــا** · 18-02-2001, 01:46 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

حياك الله يانجمة النجوم و يعطيك العافيه على هذا الطبق المشهي.....<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm30.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm29.gif" border=0>

**نجمة الكويت** · 19-02-2001, 02:07 AM

الســــــــلام عليكم........جميعا

ياهلا وغلا بالغلا كلـــــــه التـــــــاج انا بخير عساج بالف خير....وانشالله حبيبتي انا بكون معاكم على قد مااقدر...واذا تاخرت عليكم اعذروني اكون مشغوله جدا تعرفون بداية الدوامات..وتسلمين لي يالغاليه...::

ياهلا بالنوور حبيبتي المهــــــــا...تسلمييين لي حبيتي جربي الطبق على الغدا اليوم تراه لذيييييذ(*_^)وعليكم بالف عافيه

------------------
ياصاحب الهـم***ان الهم منفرج***وأعلم أن الفارج الله