ممكن مساعدتي

**نسمه** · 08-02-2001, 04:26 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أرجو مما يعرف طريقة عمل العصيدة.....تكتبها وأكون شاكرة لها من أعماق قلبي

------------------
اللهم اني اعوذ بك من يوم السوء,ومن ليلة السوء,ومن ساعة السوء,ومن صاحب السوء,ومن جاء بالسوء

**التاج** · 09-02-2001, 06:58 AM

اهلين بسمة .

ايا نوع من العصيدة الحلوة او المالحة؟؟

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

**أماني** · 09-02-2001, 01:54 PM

حيا الله الغاليه نسوووومه
اليك طريقة العصيده بالتمر والمكسرات وعلى فكر هذه العصيده مفيده جدا خاصه للنفساء بس المقادير عندي بالبركه
1\دقيق ويفضل البر+ ضعفي مقدار الدقيق ماء يوضع في الخلاط +تمر معجون واذا ما توفر التمر المعجون ممكن تمر منزوع النوى ومنقوع في ماء حار لفتره
1\حطي الخليط على النار واستمري بالتحريك ويفضل استخدام خفاقة البيض اليدويه الى ان يتماسك الخليط تقريبا ربع او ثلث ساعه
3\ في النهايه حطي مكسرات مجروشه مثلا :فستق وكاجو ولوز سوداني
4\لاتنسي في النهايه السمن البري

فيه العصيده بالحلبه:
في الاول تحطين القدر على النار وفيه قليل زيت وبعض الحلبه ولما تستوي الحلبه شوي تكونين مجهزه خليط الدقيق والماء مع ملعقتين حليب بودره وتصبينه على الحلبه وتحركينه باستمرا ر بنفس الطريقه السابقه واذا حبيتي ممكن تضيفي السكر عشان تروح مرارة الحلبه
ارجوا ان الطريقه تكون واضحه واذا فيه اي استفسار انا جاهزه
صحتيييييين

------------------
اللهم يامفهم سليمان فهمني ويا معلم إبراهيم علمني ويا مؤتي لقمان الحكمة آتني الحكمة وفصل الخطاب

<FONT COLOR="#800080" SIZE="2" FACE="Simplified Arabic,Verdana">تم تحرير الموضوع بواسطة أماني بتاريخ 08-02-2001 الساعة 08:57 PM</font>

**نسمه** · 09-02-2001, 05:12 PM

أختي تاج أشكرك على تجاوبك معاي وماعليك أمر أن تعطيني طريقة عمل العصيدة المالحة.................

أختي أماني يعطيك ألف....ألف عافية ولكن عندي بعض إستفسار في الطريقة الثانية وهو 1-كم كمية الزيت?
2-هل الحلبة مطحونة?
3-هل الطريقة الثانية مافيها تمر?
4-كم كمية الدقيق والماء?
صح ,,,مسختها معاج سألت وايد مع ليه تحمليني شوي ولك مني جزيل الشكر..

أختك نسمه

------------------
اللهم اني اعوذ بك من يوم السوء,ومن ليلة السوء,ومن ساعة السوء,ومن صاحب السوء,ومن جاء بالسوء

**أماني** · 10-02-2001, 03:47 AM

الله يعافيك نسمه.....
كمية الزيت تقريبا ربع كاسه او اقل شوي
والحلبه تكون حب
الطريقه الثانيه مافيها تمر
والماء يكون قد الدقيق مرتين بس في النهايه اذا كانت ثقيله ممكن تزيدي مويه شوي
ولا مصختيها ولا شي عيوني وانا حاضره لا سئله ثانيه

------------------
اللهم يامفهم سليمان فهمني ويا معلم إبراهيم علمني ويا مؤتي لقمان الحكمة آتني الحكمة وفصل الخطاب

**التاج** · 10-02-2001, 05:29 PM

هلالالالالالالا نسمة

والله يالغالية انا احط المقادير بالبركة مثل مايقولون.
تاخذين قدر وتضعين فية ماء وتتركينة حتى يغلي بشدة تمام ويكون معة الملح وبعد مايغلي تحطين الدقيق وتحركينة بملعقة خشب سميكة حتى يختفي الدقيق واذا ماتقدرين تحركينة وانتي واقفة ضعي جريدة في الارض وضعي عليها القدر وامسكي القدر برجلك وانتى لابسة نعال اكرمك الله علشان مايحرقك او منشفةاواذا فية احديساعدك بس افضل شيء انتي لوحدك وخليك لازقة القدر بجنب الفرن تمام وبعدين رجعية على النار وخليها خفيفة جدا وضعي علية تقريبا فنجان ماء وغطي القدر واتركية لمدة ربع ساعة ترجعين تلاقينها مثل الزبدة تمام التمام واذا لفت معاك حول الملعقة معنتها استوت .
وخلاص ممكن تضعين عليها السمن والعسل وبالصحة والعافية او ممكن مع المرق خاصة اذا كان الخروف جديد .

واذا احتجتي شيء انا في الخدمة لاتستحين حتى لو قلتي مافهمت عيدي من جديد اعيد لك بس اهم شيء تفهمين علي.
والف الف عافية.

اختك التاج

------------------
التاج
لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين

**نسمه** · 13-02-2001, 11:55 PM

bbbbb

**نسمه** · 13-02-2001, 11:59 PM

مشكورة إختي أماني سويت طريقة الثانية والحمدلله إنجحت معاي وإن شاء الله أجرب الطريقة الاولى عما قريب ويعطيك ألف عافية,,,,,,,,,,,

أختي تاج ........صراحه عليك شرح ما شاء الله ومشكورة ماقصرتي يعطيك ألف عافية وإن شاء الله أجربها وقولك .......

------------------
اللهم اني اعوذ بك من يوم السوء,ومن ليلة السوء,ومن ساعة السوء,ومن صاحب السوء,ومن جاء بالسوء