خبر رقاق (لبناني) ، بصل عدد 15 شرائح ، دجاجة مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة ،زيت زيتون حوالي نصف كوب ، ربع كوب من ماء سلق الدجاج ، ملح ، بهار اسود، رشة كمون، سماق حوالي نصف كوب ( ويمكن تقليل أو زيادة الكمية حسب الرغبة) .

طريقة التحضير :

يوضع البصل على النار مع زيتالزيتون والبهار والملح والكمون ويحرك حتى يذبل ( يلاحظ أن لا يحمر لونه) ثم يضافقليلا من ماء سلق الدجاج ، وعند قربه لمرحلة السواء ، يضاف عليه الدجاج ويقلب قليلا، يضاف السماق .

يقطع الخبز الى ارباع ، يوضع الخليط على الخبز ويُلف . يمكن استعمال الكمية مباشرة أو الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الحاجة .

للتقديم ، توضع في صينية مدهونة بزيت الزيتون ، ويرش عليه قليل من زيتالزيتون ، ويوضع في الفرن الحار لمدة خمس دقائق، ثم يُقدم وصحتين وعافية.

منقول

و الله يا حبيبتي سبقتيني , كنت بدي اسويه وانزله بالمنتدى .

بس انا ما بضيف مرقة دجاج , بيكفي بس تقلبي البصل على نار هادئة وبيستوي , ووجود المرقة بتشتش الخبز !!!

تسلمي عزيزتي على الوصفه الطيبه ومشكوره

تسلم الايادي يارب

الله يعطيكي العافيه
مشكوووووووووووووره