الأخت يافا وكل من يعمل كنافة بالبيت

**zainab2000** · 16-06-2002, 05:14 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخت يافا انا مشتركه جديد بالمنتدى وحبيت أقرا طريقة عمل الكنافة وبحثت في صفحات المنتدى ووجدت مشاركةمفصلة لك بصراحه الله يسلم إيديك وما شاء الله ولكن عندي بعض الإستفسارات معلش تحمليني
من اين تحصلي على شعيريه للكنافه وكيف بيكون لونها وثانيا عندك طريقةلعمل الجبنة التي توضع تحت الكنافة قرأت عن طريقة يمكن بستخدموا حليب ونشا وسميد فإذا عندك وصفة مجربة تبعتيلي إياها ويجزيك الف خير

.

**estrellas** · 16-06-2002, 04:51 PM

اختي الكريمة
الاختي يافا قد تركتنا لو تعد تكتب بالمنتدى

اما بالنسبة للكنافة فهي تشترى جاهزة ولا يسهل تحضيرها بالبيت

وبالنسبة لصنع الجبنة قد تجدي في هذه الوصلة ما يفيدك
طريقة عمل الجبنة بالبيت +جبنة ناعمة + القريشة +جبنة مقلية

**الريم** · 16-06-2002, 06:51 PM

لأ 0000صايرة اجي متأخرلا في كل المواضيع 00صايرة اعضاء تنفقد0
استرياس 00وين راحت يافا ؟؟؟؟
**مع اني مامرة كلمتها لكن لأني صايرة ابحث في المواضيع القديمة وحبيتها من ردودها0الله يذكرها بالخير وين ما راحت0

**estrellas** · 17-06-2002, 03:13 AM

ظروفها لا تسمح

**zainab2000** · 17-06-2002, 04:05 AM

الأخت استرلاس انا ما كنت بعرف انه يافا
لم تعد تكتب في المنتدى لأني مثل ما حكيتلك جديدة
على المنتدى وسلاماتي ليافا والله يوفقها
وأقول لك شكرا على ردك فقد وجدت الطريقه لعمل الجبنة ولكن ما كان
في داعي تحطمي امالي وتقولي الكنافة ما بتنعمل بالبيت لان وصفتها
موجودة في المنتدى وبعدة طرق

والواحد منا في الغربة لازم يتعلم هذه الاشياءلانها ليست متوفرة دائما
ومرة اخرى الله يجزيك الخير

**estrellas** · 17-06-2002, 11:31 AM

اختي zainab2000

اولا لا شكر على واجب كلنا في الغربة ونساعد بعضنا

ثانيا انا لم احطم امالك ولا شي هناك عدة طرق لعمل انواع من الكنافة وليست العجينة نفسها التي تكون مثل الشعر لان لها الة خصوصية وبالنسبة لي انا اشتري كمية من الشام واحضرها معي
وثانيا من باب مساعدتك وحتى ما تزعلي مني
يوجد هذه الطريقة سمعتها من الشيف بالتلفزيون لعمل ما يشبه عجينة الكنافة
وللصدق لم اجربها
ولكن حتى لا تقولي انني حطمت امالك
هي موجودة بهذه الوصلة ارجوا ان تفيدك

صنع عجينة الكنافة بالبيت

**Drems** · 18-06-2002, 09:45 AM

مرحبا زينب عندي طريقة الجبنه الي تعمليها للكنافه وكتير زاكيه حتعجبك وبالنسبه لعجينة الكنافه أنا دايما أشتريها جاهزه ...
طريقة الجبنه سهله ومابدها شي بتشتري من الجبنه النابلسسيه وبتنعقيها بالميه حتى تحسي ان ملوحتها صارت كتير خفيفه مع بقاء شيء بسيط منها وبعدين بتهرسيها بشوكه وبتضيفي الها جبنة المازورولا وبتحشي فيها الكنافه وصحتين هاي الطريأه بالضبط متل الكنافه الأردنيه بتطلع
ولاتنس اضافة علبة قشطه للخلطه ........... شكرا

**zainab2000** · 18-06-2002, 07:28 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
الله يسامحك يا استرلاس يبدو انك فاهمتني خطأ انا لما سألت عن الكنافة كان قصدي تحكولي من وين بتشتروا الشعيرية البيضاء الجاهزة مش بدي اصنعها انا لانه اكيد مش سهلة والله يجزيك الخيروشكرا لك...

**zainab2000** · 18-06-2002, 08:07 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت Dremsالله يسلم ايديك الطريقة سهله ومعقولة كثير ان شاء الله رايحة استخدمها لكن اذا استخدمت كوب جبنة بيضاءالمقياس بعد النقع والهرس كم اضيف من المازارولا نصف الكمية مثلا وكم ملعقة قشطة بصراحة انا اول مرة بحاول اعملها علشان هيك بحاول اعرف المقدار بدقة ويسسسسسسسسسسسسسلمو هالأيادي..................