<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm15.gif" border=0> <FONT COLOR="Red">المقادير:</FONT c>دجاجه-3اكواب رز-ربع كوب زيت-ماءمغلي-بهارات مخلوطه لتتبيل الدجاج-6اعوادمسمار-3اعوادقرفه-6حبات
هيل-ملح للدجاج والرز-ربع ملعقه شاي صبغه الزعفران-3ملاعق طعام زيت للدجاج.
<FONT COLOR="Red">الطريقه:</FONT c>يغسل الرز وينقع لمده ربع ساعه تتبل الدجاجه بالبهارات المخلوطه والملح حسب الرغبه وصبغه الزعفران والزيت ثم تترك جانبا ثم نحضر صينيه فرن ونضع فيهاالرزثم نضع الزيت والمسمار والهيل والقرفه والملح حسب الرغبه وتخلط مع الرز وتسوى في الصينيه ثم نضع الماء المغلي الكميه حسب نوع الرز ونغطي الصينيه بطبقتين من القصدير ثم يخرم من الاعلى من جميع الجهات ثم نضع الدجاجه فوق القصدير وتغطى ايضا بصدير وضعيها في الفرن في حراره متوسطه وانسيه لمده ساعه او ساعه وربع وبالف عافيه. <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm12.gif" border=0>

------------------
احفظ الله يحفظك

الله يعطيكي العافيه يامعلومه وتسلم إيديك انا مجربتها فعلآ لذيذه وإيضا لوبعد مايستوي الرز تحطي فحمه حاره في زيت وحطيها في الصينيه واكتميها بالقصدير يطلع مندي 10/10 بلإضافه إنه سهل وسريع التحضير
وأهلا بك في المنتدى

اهلا وسهلا فيك ياأخت معلومه ومشكورين على هذا الطبق .

<center><FONT size="4"><FONT face="Verdana"><FONT COLOR="DarkSlateGray">السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا معلومة بالفعل انا جربتة لذيذ وحلوةطريقتك يامييمي تسلمين </FONT c></FONT f></FONT s></center>

------------------
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك

الله يسلمك ياام عبدالرحمن بالعافيه

الله يعطيك العافيه يا أخت معلومه
فعلا سويتها وطلعت لذيذه وما أخذت مني وقت
والاهم من ذلك انها عجبت زوجي <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm27.gif" border=0>

انا ايضا عندي طريقة للمندي بس مختلفة شوي
راح اعطيك المقادير وانت حددي الكمية التي ترغبينها.
المقادير:لحم غنم---بصل مقطع قطع صغيرة----ثوم مدقوق----بهارات مشكلة ناعمة---(هيل-قرنفل-فلفل اسود-قرفة)هذه حبوب.----رز مغسول ومنقوع.
زعفران---قليل من عصير الليمون.

الطريقة:
1-ضعي اللحم في ماء وضعية على النار ثم نظفية من الرغوة.
2-ضعي على اللحم البصل والثوم والبهارات المشكلة والحبوب وغطي القدر الى ان يستوي اللحم.
3-اذا استوى اللحم انشليه من المرق وضعيه جانبا.
4-صفي المرق مما فيه ثم ضعي الرز على المرق وضعيه على النار مع وضع قليل من الملح.
5-ضعي فحم على النار واتركيه حتى يصبح احمر.
6-احضري اللحم وصبي عليه عصير الليمون وقليل من الزعفران ثم تبليه بالملح والبهارات الناعمة ثم ادخليه الفرن حتى يحمر----طبعا تشعلي النار من فوق.
7-صفي الرز بعد ان استوى (والافضل ان يكون قاسي قليلا وليس لين بالمرة )ثم اتركيه جانبا وحمري بصل في الزيت ثم ضعي الرز فوق البصل وحركية قليلا ثم ضعي قليلا من الزعفران على الرز.
8-ضعي اللحم فوق الرز واحضري صحن ضد الحرارة وضعي فيه قليلا من الزيت ثم ضعي عليه الفحم وغطية بالقصدير واتركية على نار هادئة عشر دقائق.


وبالهناء والعافية