انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 26

الموضوع: ،،، الكبســـة الفاخـــرة لضيــافة متمـيــــــزة ،،،

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    133
    الجنس

    flower3 ،،، الكبســـة الفاخـــرة لضيــافة متمـيــــــزة ،،،

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اولا\ كل عام وانتم بالف صحة وسلامة..بمناسبة السنه الهجريه
    ثانيا\ انا عضوة جديدة في المنتدى واتمنى منكم الترحيب..
    والبدايه هذي الكبسة الدسمة وبالهنا والعافية على قلوبكم..


    هل ترغبين أن تقدمي طبقا فاخرا تماما كما المطاعم المتميزة ؟؟

    هل تريدن للكبسة أن يكون لها مذاقا خياليا ؟؟


    هل تتمنين أن تجددي وتنوعي في طريقة طهي الكبسة لأسرتك وأقاربك وتنالين لقب الطاهية البارعة ؟؟


    إليك هذه الطريقة السهلة الرائعة ..
    .
    قبل البدء بالعمل


    اسلقي 8 بيضات

    حضري قليلا من المكرونة الحمراء والأفضل الطويلة

    اقلي كمية كبيرة من الجزر المبشور بالزيت إلى أن يصبح لونه أغمق ليلا

    اقلي مكسراتك المفضلة ( صنوبر - لوز بجلي - زبيب - كاجو )

    افرمي بقدونس فرما متوسطا وافركيه بالفلفل

    ..كل ما تقدم هو من الزينة التي ستضفي جمالا بهيا على طبقك المميز

    نبدأ الآن في الأكلة

    & اسلقي اللحمة ( دجاج أو لحم خروف ) أو الإثنين معا إلى أن تنضج وارفعيهما من القدر ..ثم ادهنيهما بالزبدة أو الزيت مع فلفل وكركم اصفر مطحون ومسمار وقرفة ( دارسين ) ثم ضعيها في الفرن لتتحمر من الأعلى


    &اسلقي الرز في مرقة اللحم وإن كنت تحبين زيادة النكهة فضعي مكعبا واحدا ( ماجي ) وانتبهي أن لا تكون بهارات السلق إلا الليم ( الليمون الأسود المجفف ) والهيل وورق الغار إن وجد

    كما ينبغي أن يكون الرز مفلفل ( كل حبة لوحدها )
    وما عليك إلا بالدقة في المقادير فلكل كأس رز كأس ونصف من المرقة

    & احضري قدرين ( وعائين جديدين ) لتلوين الرز


    & ضعي في الوعاء الأول ملعقة طعام من الزبدة أو زيت الذرة مع ملعقة صغيرة من الكركم دعيهما يذوبان برفق ثم ضعي عليهما ثلث الرز المسلوق مع قليل من الماء لكي لا يلتصق الرز بالقدر وخلطيه جيدا حتى يتلون الرز واتركيه 7 دقائق لى النار

    & في نفس الوقت ضعي في القدر ( الوعاء ) الثاني ملعقة طعام زبدة أو زيت مع قليل من الفلفل الأسود وملعقة من صلصة الطماطم ( معجون الطماطم ) مع ملعقة صغيرة من القرفة ( الدارسين ) المطحونة نحركها قليلا على النار حتى يتغير لون المعجون ثم نضيف ثلث الرز المسلوق الآخر ونخلطه بحرص حتى يتلون باللون الأحمر


    & نبقي الثلث الأخير من الرز كما هو

    الآن صفي اللون الأبيض ثم الأصفر ثم الأحمر ثم اللحمة أو بأي طريق إبداعية تحبينها

    & انثري الآن الجزر المقلي والزبيب والمكسرات المقلية

    & قطعي البيض المسلوق نصفين وزيني فيها الطبق ولا تنسي المكرونة أحيطي بها اللحم بفن ..

    & انثري البقدونس على الطبق

    & قدمي معه السلطة الحارة أو أي نوع مما تحبين

    ملاحظة : تعتمد جودة المذاق والنتيجة على تقدريك للكمية المناسبة فالشرح السابق لثلاث كاسات رز

    وبالهناء والعافية

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    فى عينيك عنوانى
    الردود
    2,343
    الجنس
    أنثى
    تسلمى حبيبتى على الوصفه الجناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    لندن عاصمة الضباب
    الردود
    847
    الجنس
    تسلمين ياعمري
    ذكرتيني بكبسة الوالده الله لايحرمني اياها

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    314
    الجنس
    أنثى
    تسللللللللم يدك

  5. #5
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره عزيزتي وجزيتي خيرا

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره حبيبتي على الوصفه الطيبه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    ما وراء المحيطات
    الردود
    2,847
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله وصفه مميزه حفظتها يسلم ايديك
    بس انا بعرف انهم يلونوا بالزعفران ممكن اخلط الكركم مع الزعفران لاني بحب طعمته كتيررررررررر
    مشكوره

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    الامارات العربية المتحدة
    الردود
    1,199
    الجنس
    أنثى
    شكرا لك

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    133
    الجنس
    مشكورين اخواتي على مروركم الكريم...

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى
    شكراً على الوصفه الحلوه

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ