صنف جميل من الريش المشوية
ريش بالفرنالمقادير:
1 كيلو ريش لحم ضأن
2 بصلة متوسطة تقطع شرائح
1 ثمرة طماطم تقطع مكعبات صغيرة جدا
1 علبة زبادي كبيرة
ملح,فلفل, بهار, جوزة الطيب
2 فص ثوم مفري.
الطريقة:
يدعك البصل بالتوابل ويخلط مع الزبادي والثوم وتتبل ريش
اللحم بصلصة التتبيل وتغطي وتترك داخل الثلاجة3-4 ساعات.
* ترص الريش في صينية ويضاف اليها مكعبات الطماطم
وترفع الصينية علي النار وتغطي وتترك مع تقليبها من حين
لآخر واضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر30-40 ق
* توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة وتغطي
وتترك حتي يتم النضج.
* يرفع الغطاء قبل تمام النضج حتي يحمر الوجه
ثم تقدم ساخنة مع محشو الكوسة او المكرونة
وسلاطة خضراء.
وبألف هنا وشفا
ريش بالفرن
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة