صباح الخير

ماهي أفضل طريقة لتثبيت اللحم المفروم في أسياخ الكباب ؟

لنا لقاء بإذن اللة

هلا بك عزيزتي اليك هذا الرابطين فيهما عدة طرق للحم المفروم ان شاء الله تلاقي اجابه لسؤالك
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%DD%D1%E6%E3

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E3%DD%D1%E6%E3

يعطيك العافية (حنان البحرين) وماقصرت

اضافة بقسماط لخليط الكباب يخليه يثبت في الاسياخ ولازم اللحمه تكون حمرا والدهن يكون قليل جدا ان شاء الله اكون افدتك

انا اضيف بقصمات وبيضة للحم لكي يتبت في الأسياخ وبللي يدك بالماء عند ملأ السياخ

شوفي هذا الرابط يمكن يفيدك
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...t=%E3%D4%E6%ED

شوفي انا بجيب الكفته جاهزه من السوق مهما كانت والسر انها ما توقع مهما كانت الاسياخ عريضه او رفيعه وانا بعملها على اسياخ رفيعه شوفي اشي سهل كثير
اعجني الكفته بالبهارت والبقدونس والبصل وتكون ناشفه ومتماسكه وترصيها على السيخ وتضعيها بالفرن شويه بس يتغير لون اللحم ثواني فقط رح تمسك اللحمه على الاسياخ بعدها حطيها على الفحم هيك رح تستوي بسرعه وكانها مشويه ومار ح توخد وقت كمان