المقادير:
8صدور دجاج خاليه من العظم انا عملت الصراحه دجاجة كامله وتركتهااااااا مثل ماهي
ثلث كاس دقيق ابيض
كاسة لبن زبادي
كاسة ونصف ماء
ملعقة طعام كزبرة مفروم ناعم ( اسغنيت عنها)
ملعقة ثوم مدقوق
حبه فلفل حار ويمكن الاستغناء عنها
ملعقة شاي فلفل ابيض
ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي ملح صيني
ربع كاسه زبدة
ملعقة ثوم مدقوق
بهارات مطحونه ( فلفل اسود- كمون - هيل)
ملعقة شاي ملح
الطريقة:
ينقع الدجاج في الماء مع ملعقتين خل ونصف ملعقة ملح لمدة نصف ساعة
[IMG][/IMG]
يصفي الدجاج ويخرم بالشوكه
[IMG][/IMG]
ضعي عليه الثوم والبهارات وقلبيه ثم ضعي عليه الملح
[IMG][/IMG]
ثم تشوح في مقدار نصف كاس زيت الي ان تشرب ماءهاثم غطيها واتركيها جانبا
[IMG][/IMG]
ضعي الزبدة في قدر ثم ضعي عليه الدقيق وارفعيه علي النار وقلبيه دون ان يتغيرلونه
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
ضعي عليه الماء وقلبيه حتي يتجانس ثم ضعيه عليه الثوم والملح والزبادي وقلبيه لمدة دقيقتين
[IMG][/IMG][IMG]
[/IMG]
ارفعيه من علي النار ثم اضيفي الكزبرةعلي الخليط ثم ضعيه علي الدجاج
[IMG][/IMG]
ثم اغطيه بالقصدير وادخليه الفرن لمدة ربع ساعة
[IMG][/IMG]
ويقدم وبالعاااافية
[IMG][/IMG][IMG]
[/IMG]
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة أم فئ
الروابط المفضلة