كفتة الحمص على طريقتى جربيها ومش هاتندمى
حبيباتى انا باعمل كفتة الحمص وعايزاكم تجربوها وتقولوالى ايه رايكم
المقادير :
900 جرام لحم احمر 100 جرام لية او دهن - كوب حمص العادى مش حمص الشام مطحون جيدا بودر يعنى
2 بصلة ملح فلفل بهارات الكفتة 3 فصوص ثوم مفرية - كوب شوربة لحم - 2 ملعقة زيت شرائح فلفل اخضر وجزر
الطريقة:
اولا نفرم اللحم والدهن والبصل فرى ناعم ونضع عليه الحمص الناعم والبهار والفلفل والملح
والثوم ويقلب جيدا
نصبع الكفتة و نضع ملعقتين الزيت فى طاسة ونبدء بتحمير الكفته نقلبها على كل الجوانب الى ان تصفر
ونرفعها من النار وهكذا الى ان تنتهى الكمية
نجهز صنية نضع فيها شرائح فلفل اخضر وجزر
ونرص الكفتة فى الصنية فوق الفلفل والجزر
ونضع كوب الشوربة ( الحساء ) فى الطاصة ونتركه يغلى مكان تحمير الكفته ثم نضعه على الكفته وندخلها الفرن
ونتركها الى ان تتشرب الحساء وتخرج وتقدم على فرشة من المقدونس
وبالهنا حبيباتى
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة وعود الخير
الروابط المفضلة