في لبيا يدعي هذا الطبق بطاطا مبطنه وهو طبق لذيذ وشهي عن تجربه شخصيه...
المقادير:
6 بطاطس كبيره
1/2 كيلو لحم مفروم
1 بصله كبيره مفرومه ناعمه
2 بيضه
1 كوب بقدونس مفروم (يمكن تقليل الكميه اذا اردتي)
2 ملعقه كبيره جبن رومي مبشور
1 ملعقه صغيره بهارات
1/2 كوب دقيق بقسماط (فتات خبز جاف)
ملح / فلفل
زيت للتحمير
الطريقه:
- تسلق البطاطس وتقشر وتقسم بالطول الي نصفين وتجوف قليلا
- يخلط اللحم والبصل وبيضه واحده والجبن المبشور والبقسماط والبقدونس والملح والفلفل والبهارات جيدا
- يكور الحشو وتحشي البطاطس مع الضغط الخفيف حتي لا يتبعثر الحشو
- تغطي حبات البطاطس المحشيه بالبيض والبقسماط
- تحمر البطاطس المحشوه في قليل من الزيت حتي تتلون ثم ترفع في صنيه وتزج في فرن متوسط الحراره حتي تنضج.
بالهنا والشفا
منقووووول (كتاب الشيف اسامه)
ملاحظه:
عند تجربتي لهذه الوجبه لم استخدم الا جزء بسيط من اللحم المفروم اقل من 1/4 كيلو .. فيمكن عمل كفته بباقي اللحم المفروم بجانب البطاطس... وبالهنا والشفا
الروابط المفضلة