مسخن فلسطينى مئة بالمئة بالصور

--------------------------------------------------------------------------------

مسخن فلسطينى مئة بالمئة


المفادير :

دجاجتين *** كيلو بصل ناشف *** ربع كيلو سماك بلدى *** زيت زيتون فلسطينى اصلى

لوز ربع كيلو مقشر وصنوبر

اولا : نسلق الدجاج وعند ازالة الزنخة نفرم راس بصل وقليل من الهيل حب ونملح الدجاج و

نضيع القليل مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونهدى النار ونتركة لمدة ساعة وربع .



ينشل الدجاج ويرش علية ملح وبهار وسماك وقليل من زيت المسخن ويحمر الدجاج قبل

التقديم


ويصنع من المرق شوربت الفريكة تغسل الفركية جيدا وتصفى وتضاف لمرق الدجاج


ثانيا : نضع فى وعاء الطبخ كمية كبيرة من زيت الزيتون نفرم البصل صغير قدر الامكان

ونضعة فى وعاء الطبخ كل ما نفرم بصلة نضعها بالزيت حتى انتهاء الكمية ويجب ان

يكون الزيت غامر البصل


يوضع على النار عندما يبدأ بالغاليان نضعة على اصغر عين ونار جدا هادية مع

التحريك المستمر حتى لا يحترق البصل من الاسفل.

عندما يستوى البصل ويكون طرى نملح البصل ونضع قليل من البهار والفلفل الاسود

نحمر اللوز والصنوير ويضافو على البصل عند بدأ دهن الخبز


نبدأ بعمل الخبز طابون او خبز ايرانى وهو مشهور بالخليج

نضع بالصنية التى سنضع الخبز فيها قليل من الزيت


ونضع الرغيف الاول ونضع البصل ونفردة على الرغيف ثم نرش السماك


ونكرر العملية مع كل رغيف الى انتهاء كمية البصل


نضع الصينية كلها بالفرن ونشعلة فقط من الاعلى


وبعد ان يحمركل رغيف قليلا نصفة بصنية التقديم


تصف جميع الارغف ويوضع الدجاج المحمر فوق



وفى بعض المرفقات اذا الصور ما ظهرو
وصحة وعافية على قلبكم خواتى الغاليات
http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1164436862
http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1164436862

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1164436862

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1164436862

http://www.lakii.com/vb/attachment.p...1&d=1164436862

يسلمو ايديك بشهي

هلا وغلا فيكم خواتى الغاليات

شكرا للمرور دمت بخير

اختكم رند

شكرا للمرور اختى سالى

دمت بخير

مشكوره حبيبتي على الطريقه الطيبه للمسخن تسلم يدك

سلم هالديات يا رب طبق فلسطيني شهي

رندوش لو فيك تظهري الصور بيكون كتير كويس

على فكرة انا لسه شارية تنكة زيت جديد فكرك رندوش ابلش اعمل مسخن والا بدري شوية.

الاخت راندد .. اعذريني شفت مسخن دخلت من غير ما ارحب بك واقول لك اهلا وسهلا بك
وتسلم الأيادي على هالمسخن .. بس شو مسخن.. اصلي ..

وعود عزيزتي حاولت انزل الصور مش بتظهر ليه مش عارفه
مع اني بتظهر عندي لو حنان تنقذني

تسلم ايديكي على المسخن الحلو بس عارفه احنا بنعمل المسخن بنفس الطريقه

بس بنشيل العظم من الدجاج ونقلبه مع البصل وبنضعه في الخبز

وباقي الطريقه مثل ما ذكرتي ودمتي