انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

الموضوع: مين بتعمل صوص الفطر؟؟اللي مع الفيليه المشوي؟؟

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    الأردن
    الردود
    863
    الجنس
    امرأة

    مين بتعمل صوص الفطر؟؟اللي مع الفيليه المشوي؟؟

    حبيبياتي انا لما بروح مطعم بحب اطلب فيليه مشوي مع صوص الفطر يعني انا متخيلة كيف ممكن اشوي الفليه بس الصوص اللذيذ كيف بينعمل؟؟

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    85
    الجنس
    رجل
    بالعافيه يا قلبي...
    انا لمن ابغى اسوي الستيك اتبله لمدة ساعه على الاقل و بعدين اشوحو في طاوة قلي عاديه مع شوية بصل و ثوم و اقلبوا فوق و تحت الين يستوي و يحمر و بعدين اشيل الستيك على جنب و في نفس الطاوه اضيف كريمه و شوية فطرو نصف حبه ماجي و اظبط الطعم بشوية ملح و فلفل واسيبهم يغلوا مع بعض غلوتين واذا طلع خفيف الصوص اضيف له ملعقة شاهي دقيق نشا وبعدها اصبوا على الستيك و يطلع اطعم من حق المطاعم كمان

  3. #3
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    عزيزتي مس سبون اهلا بيك عزيزتي
    اولا الستيك بالصوص والمشروم اهم شي انقعى الستيك بالبهارات
    والخل قليل من الخل مو كتير ليله كامله او اقل شي 2 ساعه
    نضع زبده بالمقلاه ونقلي الستيك فيها من الجهتين حتى تتحمر جيدا
    ثم نحضر الفطر ونقطعه ونقليه بالزبده باقي الستيك ثم نضيف
    ملعقه او ملعقتين طحين يحمص جيدا بيطلع ريحه لذيذه من تحميصه
    ثم نضيف البهار الملح والفلفل اسود المطحون والحب عليه ثم نضيف
    الكريما ويسبك على النار جيدا بيكون تقيل شوي
    ثم نضيف عليه الستيك ويوضوع بالفرن 2\1 ساعه حتى يتشرب
    الستيك طعم الصوص وصحتين وعافيه

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    الأردن
    الردود
    863
    الجنس
    امرأة
    مشكورة رندوش و مشكورة ستو زين بس الفيليه بكون اتخن (اسمك)من الستيك ما اظن انو يستوي بالتقليب عالنار بالزبدة؟؟بتهيالي لازم ينشوى بالفرن او مش عارفة كيف؟

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    اليك حبيبتي هذه الطريقه يمكن هذه التي تقصدينها
    مقادير الصلصه: ملعقة اكل زيت + ثلث كوب خل + ملعقة اكل ونصف طحين + كوبان شوربة لحم
    فصان ثوم مدقوق + ثلاثة ارباع الكيلو مشروم مقطع الى شرائح+ 20 جم زبده
    الطريقه : نسخن الزيت في قالب للفرن ثم توضع شرائح اللحم وتطبخ مع تقليبها الى ان تحمر
    ثم تدخل الفرن متوسط الحراره بدون تغطية اللحم ويترك الى ان ينضج
    وبعد ذلك ننشل اللحم من القالب ويغطى ويوضع الخل في نفس القالب بس ما تكون فيه آثار الدهن
    ولانغسله ونتركه يغلي ثم يضاف الطحين ويقلب لمدة دقيقتين وتدريجيا تضاف الشوربه ثم الثوم والمشروم ويترك الخليط يطبخ لمدة ثلاث دقائق او الى ان ينضج المشروم وتثخن الصلصه ثم تضاف الزبده وتخلط معاها وتقدم مع اللحم
    ان شاء الله تكون عزيزتي هذه الصلصه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الردود
    721
    الجنس
    أنثى
    معظم طرق الصوص قريبة من بعضها وانت ممكن تتفنني فيها متل ما بدك
    اليك هذه الطريقة: اذا قليت او شويت الفيليه مش مشكلة المهم لما تشيلي الفيليه من الصينية
    تصبي كوب ماء فوق الصينية وتحاولي تذوبي المواد الباقية فيها وعن الجوانب حتى يصبح لون
    الماء بنيا".
    على جنب في طنجرة صغيرة نضع بصل مقطع شرائح رفيعة ونقطع الثوم بالسكين وملعقة زبدة
    ونضعهم جميعا على النار ونحرك ثم نضيف الفطر مقطع شرائح ونحرك جيدا"
    عندها نضيف الماء البني ولكن نصفيه أولا بالمصفاة الناعمة ونحرك ونزيد نصف ليمونة وملعقة صويا صوص وملعقة كبيرة نشا نذوبها بماء بارد أولا ونصبها على مهل
    بعد خمس دقائق يثخن الصوص ويصبح جاهزا للتقديم وصحتين

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 29
    اخر موضوع: 01-01-2010, 11:09 PM
  2. طريقة عمل الفيليه المشوي لو سمحتوا
    بواسطة dodymido في الأطباق الرئيسة
    الردود: 3
    اخر موضوع: 28-05-2008, 07:44 PM
  3. الردود: 36
    اخر موضوع: 22-08-2007, 10:36 AM
  4. اللي بتعمل بخار تحذر
    بواسطة poss.h في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 4
    اخر موضوع: 11-08-2002, 06:08 PM
  5. الفطر المشوي
    بواسطة 12345 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 20-03-2001, 05:34 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ