هذي وليمة مصغرةأتمنى تعجبكم إن شاء الله وراح أكتب لكم طريقة كل طبق على حدة وحسب الأقسام ....

هذي صورة السفرة كاملة






والبقية رأح أنزلها بالتدريج كل طبق وطريقته على ما أقدر

****أنتظروني****

[COLOR="Navy"]أولاً : الطبق الرئيسي ( الكبسة )



والكل أتوقع يعرف طريقتها وأكتبها لكم للفايدة
المقادير ( بصلة متوسطة حبة طماطم وقرنان من الفلفل الحار وبهارات كاملة ( ليمونة سوداء أعواد دارسين هيل وقرنفل ورقة غار ) وبهارات مطحونة ( ملعقة صغيرة كمون وقليل من الكسبرة المطحونة وحبة ماجي ) ولا ننسى الملح ( لحم قطع كبيرة تقريباً ثلاثة كيلو )
أولاً اللحم :نختار القدر المناسب للحم ونضع فيه ( البصل والطماطم المقطعة مكعبات) و فلفل حار والبهارات الكاملة والبهارات المطحونة ونصب الماء المناسب لكمية اللحم على القدر ونضع اللحم ثم نضع القدر على الماء ونترك القدر حتى الغليان وما ننسى نشيل زفرة اللحم ونتركها على النار تقريباً ساعة أو حسب نضج اللحم وإذا استوى اللحم نشيله ونحطة في صينية وندهنه ( كأس مر قة لحم ونصف علبة صلصة ولون أصفر حق اللحم وبهارات (كمون وفلفل أحمر وكسبرة وكركم وزنجبيل وقرفة وشوية زعفران ) وشوية ملح ) نخلطهم مع بعض وندهن اللحم فيهم وندخلهم الفرن حتى يتحمر اللحم ....
الأرز :تقريباً خمس كاسات أرز نغسلها جيداً وننقعها لمدة نصف ساعة بماءفاتر وبعدين نشيل من مرقة اللحم ونصفيها ونضعها بحيث تكون تغطي الرز وزايدة عنه بحوالي 3سم طبعاً نكون حاطين مع الرز كم حبة هيل وكم عود قرنفل وليمونة سوداء وعود دارسين وحبتين فلفل حار ونحطه على النار وإذا بدأ يتشرب المرق نقصر على النار ونتركة حوالي نصف ساعة ونكون مجهزين الحشوة اللي نحطها فوق الرز وهي عبارة عن ( صنوبر وزبيب ولوز مقطع أرباع ) كل نوع نقليه بالزيت لحاله بعدين إذا سكبنا الرز في الصحن نزينه بالمكسرات ونحط اللحم في الوسط ونزين الصحن بشرائح الليمون والطماطم وقرون الفلفل ....[/COLOR]

السلطة : ( سلطة الجرجير )



المقادير : ربطة جرجير يفضل أن تقطع باليد قطع صغيرة , نصف ربطة بقدونس مفرومة , جبن فيتا مقطع مكعبات , شرائح زيتون أخضر وأسود , مخلل خيار مقطع مكعبات ويمكن الاستغناء عنه
الصوص ( زيت زيتون , عصير ليمونة , فلفل أسود , قليل من الخردل (ماسترد)
تخلط جميع المقاديرمع الصوص عند التقديم ويوضع الجبن على الوجه

يا حظي اول وحدة ارد

ما شاء الله سفرة روووووووووووووووووووعة

بس لا تتأخرين علينا كملي

ماشاء الله سفره دايمه وعامره تسلم ايديك بانتظار الطرق الباقيه

رووووووووووووووووعه

يسلموووووووو ايدياااااااتك يارب

وش قلتي نقلط على السفره ولا ........ ؟

الف شكرررررررررر

ماشاء الله ......

رائعة جدا جدا.......

تسلم يدك
تجنن

ماشاء الله تبارك الله .. الله يستر عليك اختي من جد طباخه ..

يسلموو الايادي وسفره رائعه ودائمه..

معـ التحيهـ,,

تسلم يدك حبيبتي على السفره الرائعه يعطيك العافيه بس ياريت حبيبتي تضعي السلطات في ركن المقبلات كل موضوع في ركنه الخاص به ليتاح لاكبر عدد من العضوات رؤية سفرتك الرائعه وكل الشكر لتفهمك