بسم الله الرحمن الرحيم
هذا الطبق مجرب ولذيذ أن شاء الله يعجبكم
المقادير:
2 صدر دجاج
نصف كأس دقيق أبيض ( للشوربة )
ربع كأس زبدة
نصف ملعقة شاي فلفل أبيض
6-7 كاسات ماء الدجاج
نصف علبة قشطة
نصف أو ربع حبة ليمون معصورة (حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة ملح
قليل من الدقيق ( لدعك الدجاج )
ملعقة كبيرة سكر
ربع كأس ذرة ( مجمدة [ افضل للأحتفاظ بة في الفريزر للمرة القادمة ان شاء الله ]أو العلب )
الطريقة :
1- نظفي الدجاجة ثم ادعكيها بالملح والدقيق .وضعيها في قدرفيه ماء . ودعيها تغلي ثم ازيلي الرغوة البيضاء .واتركيها الى أن تستوي الدجاجة.
2- يصفا الماء من الدجاجة ، ثم تقطع(او تفتت) الدجاجة الى قطع صغيرة خاليه من العظم والجلد.
3- تسيح الزبدة على نار هادئه ثم نضيف لها نصف كأس الدقيق ويقلب لمدة نصف دقيقة بدون أن يتغير لونه . ثم أضيفي اليه المرق الدجاج (6-7 كاسات) ويحرك بخفاقة البيض الى ان يتجانس ويغلي ،ثم اضيفي القشطة والدجاج والفلفل الأبيض وعصير اليمون والملح (حسب المذاق )واخيراًالسكر واتركيه يغلي مع التحريك البسيط مدة ثلاث دقائق ثم اضيفي الذرة واتركيها على نار هادئه مدة عشر دقائق
وباهناء والعافية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة