الي خاطرها كنتاكي تتفضل...........
دجاج كنتاكي
المقادير:
دجاج مقطع 8قطع
(كوب حليب-بيضه-ملعقه صغيره ملح-ثلث ملعقه صغيره فلفل اسود)
كوب طحين
ملعقه صغيره ملح
ثلث ملعقه صغيره فلفل اسود
4اكواب سمن نباتي
الطريقه:
يخفق الحليب+البيض+ملعقه صغيره ملح+ثلث ملعقه صغيره فلفل اسود
ينقع الدجاج في الخليط حتى تتشرب تماما
يخلط الطحين مع الملح والفلفل الاسود
يسخن الزيت في قدر الضغط يصفى الدجاج من الخليط ثم نغمس ثلاث او اربع من قطع الدجاج بالطحين ثم نضعهم بالزيت ونغلق الطنجره عليهم ونعلي على النار حتى يبدأ البخار يخرج من الدائره الصغيره (تصفر) وعندها نتركها 10 دقائق
جهزي في هذا الوقت طبق التقديم وضعي عليه ورق مطبخ حتى يمتص الزيت ويبقى الكنتاكي مقرمش اخرجيه بعد 10 دقائق وبالهناء والشفاء
ملاحظه اذا ارت ان تحافظي على لون وطعم الكنتاكي يجب ان تشيلي الاجزاء الصغيره اللي تكون في الطنجره بعد قليها بعد كل قليه ولا تزيدي اكثر من ثلاث او اربع حبات في الطنجره اي قدر الضغط .
سلطة الكنتاكي
اربع كاسات ملفوف مبشور
قليل من الجزر المبشور
ملعقه طعام بصل ابيض مفروم صغير
ربع كاسه مايونيز
ملعقتين وثلثين طعام سكر
ملعقتان طعام حليب سائل
ملعقتان طعام لبن سائل
ثلاث ارباع ملعقه طعام خل ابيض
ملعقه طعام وربع عصير ليمون
ربع ملعقه صغيره ملح
رشه فلفل اسود
الطريقه :
يمزج السكر مع الملح والفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيدا حتى يصير المزيج متجانس يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيدا تغطى السلطه وتترك بالثلاجه لمده ساعتين قبل التقديم
وصحتين وعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة