مرحبا يا غاليات
هذه طريقة لطهي سمك السردين سهلة و لذيذة
نحتاج لكيلو سردين
2 حبات بطاطس
2 حبات جزر
ملح
بابريكا
فلفل اسود
كمون
شطة
4 ملاعق كبيرة كسبرة و بقدونس مدقوفين مع 3 فصوص ثوم
حبة طماطم
زيتون للتزيين
عصير نصف اليمون حامضة
اولا بنخلي السمك من الحسك و بنزيل الجلد
نهرسه بشوكة جيدا
نضيف له 3ملاعق كسبرة و بقدونس المدقوقين
ملح ....فلفل اسود ...بابريكا ....كمون.... و شطة ...و شوية من عصير اليمون الحامض يمزج و نعمل كور بحجم بيضة
نقطع البطاطس حلقات و الجزر اصابع و نضيف لهم الملعقة الاخيرة من الكسبرة و نفس التوابل المضافة للسمك ماعدا عصير اليمون الحامض
في طنجرة نضع نصف كاس زيت و بصلة متوسـطة مقطعة
نضيف الجزر
البطاطس
ثم كويرات السمك و قطع االطماطم
نضيف كوب ماء و يترك ينضج من 25 الى نصف ساعة حتى تنضج الخضررو يثخن المرق قليلا
قبل النضج ب 5د نضيف العصير المتبقى و حبات الزيتون
يقدم بصحن مزين بمخلل اليمون الحامض و رشة كسبرة خفيفة
و الف هنا
اتمنى تعجبكم و تقبلوا كل الود و الاحترام
الروابط المفضلة