السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

اخواتي هاذي أول مره اكتب فيها وارسل لكم انا حست بالموقع مالقيت شي لعمل كبسه اللحم ؟

ارجو منكم أخواتي انكم تساعدوني بطريقه حلوه ودي اني اطبخها ؟

انا عارفه انكم ماتردون أحد وجزاكم الله الف خير واخص بالذكر العاملين على هاذا الجانب من المنتدى


وشكرا جزيلاً

اختكم

Ghaya

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة كبسة اللحم سهلة جدا
هذه كمية تكفي لسبعة افراد
1- تفرمي بصلة كبيره وتقلبيها في الزيت او السمن حسب الرغبة حتى تحمر
2- اضيفي اليها قطع اللحم وتقلب قليلا
3_ اضيفي الصلصة والبهارات( ملح - فلفل اسود - قرفة - قرنفل - هيل )
4- اذا كنت تعديها في حلة الضغط (البروست) تغلق و تترك لمدة ربع ساعه
5-تفتح الحله وتخرج قطع اللحم وتضيفي كوب ماء لتزويد الصلصة وتترك حتى الغليان
6-تضاف 6 اكواب ارز بسمتي مغسوله جيدا وتترك على نار هادئة حتى النضج
وبالهنا والعافية

يابعد عمري تسلمين ماتقصرين انتي الوحيده اللي رديتي علي أنشالله بسويها اليوم وبقولك بكره وش صار؟؟؟

اليك عزيزتي هذه الروابط ان شاء الله تفيدكhttp://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%E1%CD%E3

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%E1%CD%E3

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%E1%CD%E3

طريقتي
تسلقي اللحم تحطي حبة بصله تقطعيها اربعه اجزاء مو مفرومه وحبة طماطم تقطعيها اجزاء كبيره وحبة فلفل رومي وحبتين ليمون ناشف تخرميها بعدين تحطيها وحبة جزر وعودين قرفه وشوي قرنفل وهيل وفلفل اسود وتحطي ماء وتخليه الين يستوي
تصفي المرقه وتسلقي وتملحيها عليها الرز4 كاسات
تفرمي بصل 5 حبات كبار فرم ناعم مره وتحطي طاوه وتحطي فيها زيت وتحطي البصل وتقلبي الين ما يبدا يحمر اضيفي ملعقة كزبره ناشفه مطحونه وملعقة بهارات مشكله مطحونه وملعقه صغيره زعفران واذا حبيتي بعض المكسرات للزينه صنوبر ولوز
تحطي هذه الخلطه على وجه الرز وهو في القدر تقلبيها مع شوي رز من الوجه وتخليها شوي
عند الغرف شيلي الرز اللي على الوجه واغرفي الرز من تحت وحطي الالخلطه على الوجه ورصي اللحم وحبات الليمون على الرزوقدميه
بالهنا والعافيه

omroro-4
حنان(البحرين)
شكرا لكم كلكم عزيزاتي

من جد أفيدوتوني

اهلا عزيزتي ارجو ان تكوني استفدتي من الاخوات
واي سؤال نحن بالخدمه
شكرا اخواتي للتعاون

ممكن تجربى طريقتى
تقومى بسلق اللحم تضعى اللحم فى الحله ثم بصله مقطعه 4 ثم ورقة لورة ثم حبهان و مستكة و ملح و فلفل اسود و الماء ثم تترك حتى النضج
نضع ملعقة سمن حتى تقدح
نقطع طمطماية قطع صغيرة عليها و نشوحها
نضيف شربة اللحم لو هنعمل 2 كوب ارز هنحط2 كوب شربة و نصف
نترك الشربة حتى تغلى
نضيف لها ملعقة صغيرة كركم و قرفة خشب
ثم نضع الارز و يترك على النار حتى يتلدن مثل الارز العادى
ثم نغسل الزبيب و نضعة فى الارز على جنب
ثم نوطى النار حتى يتم النضج
نغرف الارز فى طبق كبير ثم نضع الزبيب على الوش
نقوم بتحمير اللحم و نضعها على الوش
و بالهناء و الشفاء