البصاره

احنا انهارده هانعمل اكله انما ايه يا سلام مصريه صميمه انا عن نفسى زهقت طول الشهى من اللحوم والفراخ والطبيخ فقلت اغير واعمل بصاااره يلى بينا بقى على المقاديروالطريقه

المقادير
2 كوب فول مدشوش (جاف بدون قشر)
6 كوب ماء
1 بصل متوسط مقطع
½ كوب كرفس مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع طازج
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب بصل مقطع كعيدان الكبريت (جوانح)
الطريقة
- يُغسل الفول (يمكن نقعه لمدة 8 ساعات أو يمكن غليه في ماء لمدة 7 دقائق ثم يشطف بماء بارد).
- يُضاف الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت والبصل.
- يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب، ويُمكن إضافة مزيد من السائل إذا احتاج الأمر.
- يُرفع الزَّبد (الريم) الظاهر على السطح كلما تطلب ذلك.
- عندما تنضج جميع المحتويات تصفى (تهرس) بمصفاة يدوية أو عن طريق خلاط كهربائي. ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط.
- تُقدم البصارة دافئة أو باردة بعد صبها في أطباق.
- للتزين يسخن الزيت ويحمر البصل حتى يصبح لونه بنياً ويوضع على ورقة أو قطعة قماش للتخلص من الزيت الزائد. ويمكن أن تزيين بقطع من قشر الليمون.
- يمكن أن تزَّين البصارة بقليل من اللحم المفروم المطهو عوضاً عن البصل المحمر. كما يمكن استخدام مرق الدجاج أو مرق اللحم بدلاً من الماء
.

يا اهلا يا مصراااااااااؤيه انا مصراوووووووويه زيك

وبموت فى البصاره

يا اهلا بالمصريين وكل سنه وانت طيبه

تسلم ايديك اوي اوي انا كمان احب الحاجات المصريه

سلام .. الف عافيه على قلبك
انا دايما اسمع عن الاكله هذي بس اول مره اعرف انها فول في الاصل
.......
الف عافيه وشكرا على الوصفه

بجد وحشتني البصارة

مش بتنفع في الصيام


بعد العيد أعملهـــا لأن نفسي فيها

تسلموا يا حبايب واى خدمه وكل عيد وانتم طيبين

[]تسلم ايديك اوي اوي انا كمان احب الحاجات المصريه

بالهنا

و أخيرا عرفت شو هي البصارة اللي دايما نسمع عنها بالمسلسلات المصرية تسلم ايديكي عيوني و كل عام و انت و أهل مصربألف خير