لزانيا بالباشميل (( مع صورة ))

**البغداديه** · 18-10-2006, 07:20 PM

من صنع ايدي ومطبخي اقدملكم هذه الوصفه شوفو الصورة وخلو سعابيلكم تقطر

المقادير

زيت زيتون + لزانيا + لحم مفروم + بصل مفروم+ طماطم مقشره ومقطعه + ثوم مهروس + جبن مبروش + زعتر + ورق غار + شوية معجون طماطم + بهارات + ملح + مرق لحم

صلصة الباشميل

زبد + طحين + حليب + جبن سائل

الطريقة

نسخن زيت الزيتون ونضع اللحم المفروم الى ان يتغير لونه نضيف له الثوم ثمه البصل ونقلبه ولما يطرى البصل نضيف لهم الطماطم ونقلب الى ان ينضج بعدين نزيد عليهم البهارات وورق الغار ونضيف لهم شوية مرق اللحم وملعقه رب البندورة ونضيف لهم مرق اللحمه بس راعي ما يكون هوايه وغطي واتركيه لحد ما يشرب ميه ويكون جاهز

اسلقي اللزانيا بماء واضيفي لها شويه زيت وملح

الباشميل

سخني الزبده واقلي بيها الطحين شويه وضيفي له الحليب تدريجيا حتى ما تلكلك
وبعدين اضيفي له الجبنه السائله واخلطيهم جيداً

التحضير ببايركس حطي طبقه صلصه الباشميل وبعدين لزانيا وبعدين طبقه لحمه مفرومه ومن بعدها طبقه جبن مبروش وبعدين صلصه باشميل وكذلك
دخليها للفرن لمدة 45 دقيقه وباخر 10 دقايق افتحي الفرن الاعلى حتى تاخذ لون
وقدميها

(( ملاحظه ))
اللحم المفروم المفروض يكون لحم خالص