لفت انتباهي كثير من الاخوات يستعملون البيض مع الهمبرجر وهذا ما شد انتباهي لكم وهي طريقة ليست جيده في نظري فقط ولسبب ان البيض يستوي قبل اللحم واليكم الطريقة الافضل // وهي ناتي بكمية من اللحم المطحون من الجزار / القصاب / ومن ثم نطحن كميه من البصل اذا كان كيلو نطحن ثلاث روس بصل ونظيف ملعقة شاي ملح وثم نظيف بهارات همبرجر واذا لم تتوفر نظيف سبع بهارات اذا كانت متوفره وان لم تتوفر نظيف فقط فلفل اسود مطحون كذلك . بعد ذلك طريقة فرد الهمبرجر ناتي بكمية من الخليط بحجم اليد ونعملها بشكل كره ونظعها في كيس من البلاستك ونظغط عليها لغاية ما تنفرد مثل الخبزة ونحضر غطى مال غرشة مخلل ونظعه على اللحمة التي قمنا بفردها ونظغط جيدا لحين ما تكون قرص واللحم الزائد يخرج عن اطار الغطاء وبذلك يكون عندنا قرص من اللحم مدور وننرفعه جانبا ونضعه في صينية وتحته نايلون حتى لا يلتصق ونكرر العملية لحين ما ننتهي من كمية اللحم ونجمدها في الفريزر طبعا كلما انهينا كمية نظضع نايلون حتى لاتلتصق مع بعض وبذلك تكون عندنا اقراص متساوية جميعا حسب نوع الغطاء الذي استعملناه كبير او صغير // ملاحظة هامه للجميع كل اللحم الذي يستعمل بقري وليس لحم غنم او مخلوط ربع غنم و 3 ارباع بقر سوف تلاحظون ان الهمبرجر يصغر حجمها لان ليس معها ما يغش في المطاعم لانها قصدي غير مخلوطه بمواد اخرى . طريقة القلي نضع ملعقة زيت واحدة فقط في مقلاة التيفال وثم نضع القرص فيها ثانيا ان كثير من الاخوات يغسلون مقلاة التيفال بالصابون وهذا خطا كبير جدا فقط ماء حار واسفنجة امسحيها بها لان الصابون والدعك في الليفه يخرب المقلاة

ما شاء الله


تسلمى


وصفة سهلة جدا

يمنع مشاركة الرجال الركن نسائي