الكشك المصري ...... اكلة لذيذة ورائعة ....
ارجو ان الاكلة تعجبكم ....
اصلها من صميم مطبخ أمي .... ومن افضل الاكلات على قلبي .... وخصوصا لما نعمل معاها الدجاج المحمر ....
ياااااااااااااااااااااااه .... نفسي راحت عليها ... وبكرة هاعملها ان شاء الله ...
اكتبوا معايا بقى المكونات ....
- 1 كوب ارز مصري (الكمية تكفي 6 أشخاص ) - ليوم واحد ( هي اكلة لازم تتاكل في يومها ...)
- 1 كوب حليب
- 1 كوب شوربة لحم أو دجاج ... بس متصفية من البصل والمطيبات الاخرى
- 1 بصلة كبيرة مبشورة
الصلصة الكمونية (طبق جانبي مع الكشك) ...
- 4 طماطم كبيرة (مضروبة في الخلاط + ملعقة صغيرة صلصة طماطم)
- 1 بصلة كبيرة مبشورة - 3 فصوص ثوم مهروسين
- زيت + ملعقتين خل كبار
- ملح وفلفل اسود + شطة للي تحبها مشطشطة + 1/2 ملعقة ص كمون بودرة ....
طريقتها :
- تحمر البصلة والثوم في الزيت ( تقريبا مقدار 3 ملاعق - 4 ملاعق كبيرة زيت ) وعندما تصبح ذهبية
وبعدين تحطي الخل وبعدين الطماطم على طول ....
- تحطي الملح والفلفل والشطة والكمون ....
- اتركيها تتسبك وارفعيها عن النار ....
طريقة الكشك ....
- اغلي الشوربة .... وضعي فيها الارز ... حتى يستوي ولما يحتاج شوربة ممكن تزيدي شوية ... بس لا تكثري من الشوربة ....
- عندما يستوي الرز اضيفي الحليب ( يجب ان تكون كمية الشوربة قليلة جدا يادوب في الرز ) - واتركيه يتبخر قليلا ..... حتى يصبح مثل قوام الرز بحليب (فاهمين ؟؟؟؟؟ )
- صبيه في الصحون متوسطة العمق ....
- حمري البصلة المبشورة الى ان تصبح بنية اللون وزيني بها وجه الصحون ...
قدمي الكشك مع الصلصة الكمونية والدجاج المحمر ....
يؤكل بالخبز أو بالملعقة ..... ( الحقيقة اني بمووووووت فيها بالملعقة ... )
والف صحة وهنا .....
حد بقى يعبرني ويقولي رأيه ايه ؟؟؟؟
تحياااااااااااااااااتي .....
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة عبير القدس
]
الروابط المفضلة