شوفوا الصور اول
[IMG]][/url][/IMG]
[IMG]][/url][/IMG]
[IMG]][/url][/IMG]
[IMG]][/url][/IMG]
ايش رايكم حتجيكم الطريقه
المقادير
كيلو لحم مقطع مكعبات خاليه من العظم
8 كاسات رز
4 حبات بصل مفروم
نصف ملعقة بهارات مطحونه لكل من(فلفل ابيض -هيل-خولنجان)
3 فصوص مستكه
ملعقتين طعام ونصف ملح حسب الرغبه
18 كاسة ماء
نصف كاسة زبده (قالب زبده )
ربع كاسة زيت
نقط الوان الطعام او سوي الالوان باشياء طبيعيه قسمي مقدار ا لمرق الناتج بعد سلق اللحم الى 4 اقسام قسم حطي معاه بقدونس واخلطيه في الخلاط حتشوفي لونه سار اخضر وقسم حطي فيه بنجر مقطع حتلاقيه سار احمر وقسم حطيله زعفران حيسير اصفر
نصف كاس لوز بجلي مسلوق ومقلي للزينه
نصف كاس صنوبر مقلي
نصف كاس زبده
الطريقه
سيحي الزبده على نار وضعي عليها اللحم والبصل والبهارات ويقلب الى ان تشرب اللحمه مائها
اغلي الماء وضعيه على اللحم واتركيه على نار هادئه الى ان تنضج اللحمه
ضعي الملح واتركيه يغلي مع اللحم غليه واحده
انشلي اللحمه وغطيها واتركيها جانبا
احضري اربعه قدور ووزعي فيها المرق بالتساوي وتقاس بالكاس كل قدر 4 كاسات ماء ثم لونيها زي ما ذكرت سابقا او4 نقط بنقط الوان الطعام
اغسلي من الرز مقدار كاسين وضعيه في القدر وهكذا يوزع على الاربع قدور واتركيه على نار هادئه حتى ينضج
سيحي الزبده على النار مع الزيت ويقدح وضعي المستكه وتقلب الى ان تذوب وتوزع على القدور الاربعه بالتساوي
وتغطى القدور فورا لمدة خمس دقائق
احضري صحن كبير واغرفي فيه الرز كما هو موضح في الصور وضعي اللحمه والمكسرات عليه ويقدم
وحتاكلو العين قبل الفم صح
دعواتكم لا تنسوا
رد مع الاستدلال
]
الروابط المفضلة