مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 18

كبدة بالردة ..... طبق متميز في الطعم ...

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
طريقـة الكبدة بالردة / السودة بالنخالة مقاديرها .... بسيطة .... - كمية تناسب عدد افراد اسرتك من كبدة البقر أو الغنم ... شرط ان تقطع ...
  1. #1
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    flower1 كبدة بالردة ..... طبق متميز في الطعم ...

    طريقـة الكبدة بالردة / السودة بالنخالة

    مقاديرها .... بسيطة ....

    - كمية تناسب عدد افراد اسرتك من كبدة البقر أو الغنم ... شرط ان تقطع شرائح رقيقة الى حد ما .. ( سمكها 4 ملم تقريبا )
    - 2 كوب من النخالة ( الردة ) او حسب كمية الكبدة
    - ثوم للتتبيل ( حسب الكمية - لكل كيلو من الكبدة تقريبا 1/2 راس ثوم مفري )
    - ملح وفلفل اسود وكمون ( كمية الكمون تكون تقريبا : 1 ملعقة طعام لكل كجم من الكبدة )
    - عصرة ليمون ( 3 نقط أو 4 فقططططط )
    - دقيق ( طحين ) وخل للتنظيف
    - زيت للتحمير

    الطريقة ..... سهلة .....

    - تغسل شرائح الكبدة جيدا من الدم وتنقع قليلا في خليط الطحين والخل ( لا تكثري من الخل )
    - تشطف جيدا من اثر الطحين والخل وتتبل بكل ما سبق وتترك في الثلاجة مدة على الاقل 6 - 7 ساعات
    حتى تتشرب جيدا من التتبيلة .
    - تخرج من الثلاجة قبل البدء في العمل بمدة 1/4 ساعة تقريبا ...
    - تزال التتبيلة من على الشرائح حتى لا تحترق اثناء التحمير وتسبب رائحة غير مرغوبة
    - تغمس شرائح الكبدة في النخالة ( الردة ) على الوجهين حتى تغطيها تماما ... وتبدئي في التحمير في زيت غميق قليلا ... على نار اقل متوسطة حتى تضمني نضج الكبدة ...
    - عندما تتحمر على الوجهين انتشليها من الزيت على ورق ماص ...

    اقتراحات تقديم الوصفة :
    قدميها على صحن مفروش بالبقدونس مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة ... او مع المكرونة ...

    يمكنك ايضا عمل ساندوتشات لذييييذة جدا بهذه الوصفة ....

    مع تحياتي ..... جربوا وقولولي .... انشاء الله تعجبكم ....

    أم خـالد و مريــم

  2. #2
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    تسلم إيديكي .. حبيبتي


  3. #3
    كوكو12 غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    الردود
    24
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة الشيف رانيا
    طريقـة الكبدة بالردة / السودة بالنخالة

    مقاديرها .... بسيطة ....

    - كمية تناسب عدد افراد اسرتك من كبدة البقر أو الغنم ... شرط ان تقطع شرائح رقيقة الى حد ما .. ( سمكها 4 ملم تقريبا )
    - 2 كوب من النخالة ( الردة ) او حسب كمية الكبدة
    - ثوم للتتبيل ( حسب الكمية - لكل كيلو من الكبدة تقريبا 1/2 راس ثوم مفري )
    - ملح وفلفل اسود وكمون ( كمية الكمون تكون تقريبا : 1 ملعقة طعام لكل كجم من الكبدة )
    - عصرة ليمون ( 3 نقط أو 4 فقططططط )
    - دقيق ( طحين ) وخل للتنظيف
    - زيت للتحمير

    الطريقة ..... سهلة .....

    - تغسل شرائح الكبدة جيدا من الدم وتنقع قليلا في خليط الطحين والخل ( لا تكثري من الخل )
    - تشطف جيدا من اثر الطحين والخل وتتبل بكل ما سبق وتترك في الثلاجة مدة على الاقل 6 - 7 ساعات
    حتى تتشرب جيدا من التتبيلة .
    - تخرج من الثلاجة قبل البدء في العمل بمدة 1/4 ساعة تقريبا ...
    - تزال التتبيلة من على الشرائح حتى لا تحترق اثناء التحمير وتسبب رائحة غير مرغوبة
    - تغمس شرائح الكبدة في النخالة ( الردة ) على الوجهين حتى تغطيها تماما ... وتبدئي في التحمير في زيت غميق قليلا ... على نار اقل متوسطة حتى تضمني نضج الكبدة ...
    - عندما تتحمر على الوجهين انتشليها من الزيت على ورق ماص ...

    اقتراحات تقديم الوصفة :
    قدميها على صحن مفروش بالبقدونس مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والبطاطس المحمرة ... او مع المكرونة ...

    يمكنك ايضا عمل ساندوتشات لذييييذة جدا بهذه الوصفة ....

    مع تحياتي ..... جربوا وقولولي .... انشاء الله تعجبكم ....
    حبيتى مشكوره الله يوفقق ويحققلكى كل ما تتمنى


  4. #4
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    heart2

    تعقيب كتبت بواسطة أم العلاء 2
    تسلم إيديكي .. حبيبتي
    تسلمي .... يا ام العلاء .... يا قمر ....

    أم خـالد و مريــم

  5. #5
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,308
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلم الايادي حبيبتي على الطبق اللذيذ ويعطيك الف عافيه


  6. #6
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    تعقيب كتبت بواسطة حنان(البحرين)
    تسلم الايادي حبيبتي على الطبق اللذيذ ويعطيك الف عافيه

    حنوووون الله يعافيكي يا عسل ....
    شكرا لمرورك ... تحياااتي ...

    أم خـالد و مريــم

  7. #7
    اميرة فرعونية's صورة
    اميرة فرعونية غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الموقع
    الإسكـــــ عروس البحر الأبيض المتوسط ـــــنـدرية
    الردود
    600
    الجنس
    أنثى
    يا صباح الوصفات الجدبدة
    الله يعطيكى العافية يا رنرونة


  8. #8
    اميرة فرعونية's صورة
    اميرة فرعونية غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    الموقع
    الإسكـــــ عروس البحر الأبيض المتوسط ـــــنـدرية
    الردود
    600
    الجنس
    أنثى
    يا صباح الوصفات الجدبدة
    معلش اكلت النقطة من حلاوة الطبق
    يا صباح الوصفات الجديدة


  9. #9
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    flower1

    تعقيب كتبت بواسطة اميرة فرعونية
    معلش اكلت النقطة من حلاوة الطبق
    يا صباح الوصفات الجديدة

    اميرة يا عسل ..... منوراني والله ...
    انتي عملتي الكبدة الاسكندراني .... قلت ما بدهاش ... لازم نعملو الكبدة بتاعتنا ....
    ههههههه .... ربنا ما يحرمني من مرورك الجميل يا قمر ....

    تحياتي ....

    أم خـالد و مريــم

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الردود
    65
    الجنس
    امرأة
    تسلمين
    الله يعطيك العافية


مواضيع مشابهه

  1. الردود: 17
    اخر موضوع: 19-01-2010, 05:22 PM
  2. *طبق متميز*كبدة وأوانص دجاج مع البطاطا....
    بواسطة naddoun في الأطباق الرئيسة
    الردود: 27
    اخر موضوع: 27-10-2008, 12:59 PM
  3. ₪وصفه متميزه₪كبدة بالردة **ررررررررروعة**
    بواسطة 00شهد الملكة00 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 32
    اخر موضوع: 06-06-2008, 01:57 PM
  4. * متميز * ~*¤ô§ô¤*~ناشف كبدة الدجاج بالصوووور~*¤ô§ô¤*~
    بواسطة قلب الامارات1 في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 10
    اخر موضوع: 26-05-2008, 05:56 PM
  5. **وصفة متميزة **شاورمة كبدة او كبدة اسكندراني سموها انتم
    بواسطة سالى الجلالى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 19
    اخر موضوع: 22-05-2008, 08:44 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97