مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 10 من 10

وش طريقة عمل الملوخيه المثلجه

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
السلام عليكم كيفكم ياخوات انا كل ماصلح الملوخيه المثلجه ماتضبط معاي طعمهاموحلو والملوخيه تنفصل عن الماء انجدوني بطريقه الله يجزاكم خير...
  1. #1
    ليونه1's صورة
    ليونه1 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    الرياض
    الردود
    1,166
    الجنس
    امرأة

    وش طريقة عمل الملوخيه المثلجه

    السلام عليكم

    كيفكم ياخوات انا كل ماصلح الملوخيه المثلجه ماتضبط معاي طعمهاموحلو والملوخيه تنفصل عن الماء انجدوني بطريقه الله يجزاكم خير


    لتفاؤل
    اللهم الرزقني ولداصالحاحسن الخلق والخلقه اسميه محمدباسم نبيك وحبيبك محمديارب ياكريم وسهل حمله وولادته وجعله بارالوالديه هاديامرضيا

  2. #2
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    الاخت الكريمة ليونة 1 ... يارب اقدر افيدك في تساؤلك هذا ...

    دايما مشكلة الملوخية المثلجة انها تنفصل عن الماء .... لكن في نقاط لازم تتجنبيهم اثناء طهي الملوخية حتى لا تنفصل منك ... تابعيني ..
    - لا تقومي ابدا بغلي الملوخية ... يعني لما تضعيها في الماء لا تغليها وتجعليها تبقلل ( يعني لا تعمل فقاعات )
    - لا تزيدي الكزبرة في التقلية
    - الملوخية بايتة دايما تنفصل ... يعني بس هي تتاكل صابحة في نفس اليوم ... لانها لما تبات تنفصل عن الماء ...

    على العموم يمكنك زيارة الرابط التالي واستمتعي بالطريقة وحاولي تجربتها ...

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=199428&page=2

    أم خـالد و مريــم

  3. #3
    ليونه1's صورة
    ليونه1 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    الرياض
    الردود
    1,166
    الجنس
    امرأة
    الله يجزاك خيرماقصرتي


    لتفاؤل
    اللهم الرزقني ولداصالحاحسن الخلق والخلقه اسميه محمدباسم نبيك وحبيبك محمديارب ياكريم وسهل حمله وولادته وجعله بارالوالديه هاديامرضيا

  4. #4
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    byebye


    اهلا بيكي يا ليونة 1 ... انت تؤمر يا جميل ...

    ولا شكر على واجب .... اي خدمة


    أم خـالد و مريــم

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الردود
    64
    الجنس
    الشيف رانيا مشكوره حبيبتى الوالده من يومين وهيه تزن على راسى سويلى ملوخيه
    وانا اقول ما عرف الوالده دورى فى الكمبيوتر عند ربعج بتحصلين هههههههههههه
    و صدق قولها


  6. #6
    الشيف رانيا's صورة
    الشيف رانيا غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    أرض الله ..... بلاد الله
    الردود
    676
    الجنس
    أنثى

    flower1

    فراشة الحقل .... انتي والوالدة على راسي ...
    اي خدمة يا قمر ...

    أم خـالد و مريــم

  7. #7
    متميزه's صورة
    متميزه غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    uk
    الردود
    18
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم
    انا عندي طريقه للملوخيه المجمده تهبل ,كنت زمان لما اطبخ الملوخيه حسب ما مكتوب على الكيس تطبخ مجمده في مرق دجاج بس للاسف كانت ما تزبط و تطلع مو متماسكه بس بعد ما جربت اذوبها اول شي قبل الطبخ بشي ساعه او ساعه و نص حسب الجو طلعت بتشهي و لما تحطي معها الكزبره يا سلام fantastic و صحه و الف هنا للصبايا العسل


  8. #8
    the bird's صورة
    the bird غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    الامارات
    الردود
    2
    الجنس
    أنثى

    لازم كمان يااختي ماتزودي المي بالاول لان الملوخية المجمدة بيكون فيها نسبة مي بتظهر بعدالغليان ولو حسيتيها تقيلة شوي بعد هيك ممكن تزودي مي شوي بشوي


  9. #9
    noony suger's صورة
    noony suger غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    ليبيا
    الردود
    1,097
    الجنس
    امرأة
    طلعيها قبل فترة يعنى لما اتطلعى الدجاج من الفريزر طلعيها و اتركيها عندما يصبح عندك المرق جاهز ضعى الملوخية حتى و هى ما تزال جامدة فى الطنجرة و اضيفى اليها القليل من المرق و اتركيها تذوب على نار هادئة بعدما تذوب تماما اضيفى المرق بالتدريج حتى تصبح بالكثافة المطلوبة و عندما تقلى التوم و الكزبرة اتركى التقلية تبرد شوية ثم اضيفيها للملوخية ولا تتركيها تغلى كثيرا حتى تحافظ على لونها و ما تسود و اليك طرق تفريز الملوخية :

    حفظ الملوخية المفرومة ناعم لتبقى خضراء" طريقة حماتى" :

    اهل زوجى يحبون الملوخية ناعمة جدا و كل طبخة ملوخية يخزنون نصفها كما يلى:

    اولا نفرمها فى ست البيت و لكن لا نتركها تنعم كثيرا لكى لا تتعجن ثم نكمل فرمها بمخرطة الملوخية حتى تصل للنعومة المطلوبة .
    نكون قد جهزنا شوربة الدجاج او اللحم نطبخ نصف الكمية للغداء و نضع فى وعاء نصف الكمية المتبقبية من الملوخية و نضيف اليها القليل من ماء السلق فقط الكمية التى تجعل الملوخية تكون كثيفة جدا و لكن رطبة نتركها عندما تبرد تماما ثم نضعها فى حفاظة بلاستيك و نحكم اغلاقها و نضعها فى الفريزر.
    فى الشتاء نخرج الحفاظة من الفريزر و نسلق الدجاج او اللحم و نفرغ محتويات الحفاظة فى طنجرة و عندما تذوب نضعها على النار ونضيف اليها الكمية المناسبة من ماء السلق و فى النهاية نقلى الثوم و نضيفه الى الملوخية .

    الطريقة الاخرى لحفظ الملوخية :

    تنقى اوراق الملوخية و تغسل جيدا بالماء نضع طنجرة على النار بها ماء و نتركها حتى تغلى ثم نبدا بتغطيس الملوخية فى الماء المغلى لبضع ثوانى ثم نخرجها مباشرة و نضعها فى ماء بارد ثم نصفيها و نحفظها فى اكياس فى الفريزر اذا احببت ممكن طبخها ورق و اذا اردت ان تكون ناعمة ضعيها فى ست البيت و هى مثلجة بعد اخراجها من الفريزر مباشرة و افرميها و ارميها فى ماء السلق بهذ الطريق تبقى ايضا الملوخية خضراء.



  10. #10
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    عذرا اخواتي الموضوع قديما جدا
    سوف يغلق الموضوع


    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

مواضيع مشابهه

  1. كيكة الفراوله المثلجه
    بواسطة o$o$ في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 12-08-2009, 08:21 PM
  2. كسكية الشيوكولا المثلجه
    بواسطة ساندروس في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 0
    اخر موضوع: 13-11-2007, 01:07 PM
  3. كعكة الشكولاته المثلجه
    بواسطة soussiya في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 20-10-2007, 01:04 AM
  4. وش طريقة عمل الملوخيه المثلجه
    بواسطة ليونه1 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 3
    اخر موضوع: 03-07-2006, 08:01 AM
  5. طريقة عمل الملوخيه ولا احلييييييييييييييييييييي
    بواسطة marwa1431 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 1
    اخر موضوع: 08-08-2005, 09:09 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97