لسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ارجو من الاخوات العزيزات المشرفات بالمنتدي ان يدلوني علي طرق طهي المخ لانني لااعرف مطلقا طريقته ولكم مني جزيل الشكر

مكن ان نحضر المخ بطريقتين


المخ بالطماطم

اولا نضع المخ في الماءدافي لمدة نصف ساعة مع قطرات من الخل هذا يساعد على تنظيفه نقطعه لقطع متوسطة

في قدر نضع.... 4حبات طماطم ...مقشرة و منزوعة البذر و مقطعة مكعبات صغيرة م ...نصف كاس صغير زيت.... ملح ...بابريكا .....كمون...... ملعقة كسبرة مفرومة....... 3 فصوص ثوم مهروسة .....و ملون 2 كؤوس ماء يترك الكل فوق النار يغلي بعده نضيف المخ و يترك يطبخ على نار هادئة مدة 15د قبلا لنضج بدقائق نضيف ملعقة صغيرة من الخل و تترك المرق يخثر وتقدم في صحن مزينة بالزيتون و بشرائح الليمون المصبر


المخ المقلي

بعد تنضيف المخ نضعه في قدر يتبخر مدة ربع ساعة بعده نضيف له الملح و الفلفل الاسود و ييقلى في قليل من الزبدة لدقيقتين و يقدم مع قطع الحامض

ومكن تعمليه في البيض ثم في البقسماط و تقليه في زيت ليتحمر

والف هنا و شفا

الله يعطيج العافية ياام البنات

مشكورة الغالية كفيتي ووفيتي

وانشاء الله يااختي تجربيها لان طرق ام البنات مية مية ماشاء الله عليها

مشكوره ام البنات حلو كتير الطبق

الف شكريا ام البنات علي هذة الوصفات الرووووووووعة وتسلم الايادي