انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

الموضوع: نفسيتي تعبانة بسبب الكبة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    بين غاليات لك الحبيبات الى قلبي
    الردود
    2,213
    الجنس
    أنثى

    نفسيتي تعبانة بسبب الكبة

    اذيكم ياحلوات واحلى من السكر اختكم مع انها طباخةكويسة ف كل الاكلات الا اني فاشلللللللللة ف عمل الكبة مرة ناشفة مرة تقيلة ومش هشة زوجي والاولاد بيحبوها اوي ولما نجيبها من برة الاقيها طرية ومستوية كويس وهشة وبتاعتي
    المهم يابنات انا جربت وصفات كتير مش عارفة الصح من الغلط وايه احسن طريقة لتشكيلها انا بشكلها تطلع حتة تخينة وحتة رفيعة سمكها مش واحد واخر مرة عملتها كان اليوم وطول اليوم مضايقة الموضوع كبر ف دماغي لانها متعبة ف العمايل كمان انا معنديش مفرمة بعملها في كبة الخلاط ياترى ده السبب ياريت تساعدوني بنصايحكم ولكم مني جزيل الشكر.

  2. #2
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    اهلا عزيزتي تورتايه بالكريز
    شوفي يا ستي البرغل ينقع بالماء البارد 1كيلو
    ثم يصفى كويس ويعصر من الماء تماما بتنشفيه يعني
    وبالمفرمه اي نوع كبة الخلاط ممكن انا كنت بعملها بالكبه قبل ان تتوفر المفرمه
    وتفرمي 2 بصله كبيره مع البرغل مرتين وممكن تضيفي لحم مفروم ناعم
    قولي للحام مفرومه كفته ناعمه خالص (ممكن اللحام او الجزار يفرملك البرغل والبصل)
    وتبهر بهار وقليل من الكزبره الناشفه والكمون والملح و2ملعقه كبيره سمنه
    وتعجن جيدا ثم بتاخدي قطعه مثل البيضه حجمها و بالاصبع السبابه بتعملي
    حفره وبتكوني باله يدك بالماء مش كتير بس اليد مرطبه وبتلفي الصباع بالعجينه
    من جميع الجهات حتى تشعري ان الحجم واحد ثم تحشى وتسكر وترص
    بصينيه مدهونه زيت وتوضع بالفريزر او تقلى وصحتين على قلبك
    ارجو ان اكون افدتك

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    بين غاليات لك الحبيبات الى قلبي
    الردود
    2,213
    الجنس
    أنثى
    اشكرك عزيزتي رندوش انت الوحيدة اللي سالتي فيه مشكوريييييييييييييييييييين.

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2001
    الموقع
    USA
    الردود
    164
    الجنس
    أنثى
    شوفي حبيبتي اهم الملحوظات لنجاح الكبه
    دائما كمية اللحمه نصف كمية البرغل وتكون خاليه من الدهن
    البرغل ما يتنقع اكثر من 5-7 دقائق مع الغسل كويس واحيانا بس يحتاج غسل وفرك ويصفى من الماء كويس
    افرمي مع البرغل واللحمه حبة بطاطسه مسلوقه ومهروسه مثل المرهم لان البطاطس هو اللي بيخليها هشه ومقرمشه مش جامده ويكون الفرم على النعم
    وانتي بتشكليها حطي عند ماء بارد اوي محلول فيه ملعقة نشاء حتى تحافظ عليها من التشققات اثناء القلي
    الزيت يكون حاامي وغزير وما بتقلي اكتر من ثلاث حبات في وقت واحد
    بعد ما تشكليها خليها في الفريزر شوي اتجف وتمسك بعدين ابدائي اقليها
    ما تحركيها وهي بتنقلي لحد ما تبدا بالتحمير
    آخر مرة عدل بواسطة del : 26-06-2006 في 10:07 PM

  5. #5
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    مشكوره ديل على المعلومات

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2004
    الموقع
    في عالم لكِ...
    الردود
    5,106
    الجنس
    امرأة
    عزيزتي الأخت منى جزاها الله كل خير ما قصرت بالكبة وبصراحة طريقتها واضحة وسهلة وممتازة والأهم إنها طيبة .. ويارب تستفيدي
    http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%E1%DF%C8%C9











  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    شوفي يمكن البرغل عندكم حبه كبيره اطحنيه في تبعت البهار وهو ناشف وبعدها اضيفي الماء عليه واطحني اللحم على جنب واعصري البرغل واضيفيه للحم واضيفي البهار وكلهن بالمطحنه بس يكون البرغل معصور علشان ما تكون العجينه طريه كثير
    وخذي كره وانقريها بطرف ايدك مش تفرديها وتحشيها وتلفيها بتفرط هذا عن تجربه
    انقريها باصبعك ولفي لحد ما يصير في فتحه وحطي الحشوه بصل مقلي مع لحم وصنوبر ورشه سماق -- كمان ما تكثري زيت وقت القلي علشان كثره الزيت جوا الكبه رح تفرط او بعد ما تلقي الحشو صفيها من الزيت --
    واحشيها وايدك تكوني مبللتيها بالماء البارد والنشا -- كوب شاي ماء مع ملعقه نشا وتخلط في الصحن --
    وتغمسي يدك وتكببي الكبه وتملسيها مليح
    وفي مقلى عميق وكثري زيت بحيث يغمر الكبه وتكون النار عاليه وبعد ما تحمى الزيت تحطي 5 او 6 حبات ما تكثري علشان توخد راحتها بالاستواء واقلبيها شوي شوي وهيك رح تتحمر ورح تكون مقرمشه وحلوه

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    بين غاليات لك الحبيبات الى قلبي
    الردود
    2,213
    الجنس
    أنثى
    أشكرك اختي ديل الف شكر وام ايموني الف شكر ياحبيبتي والف شكر للعزيزة هنلي هو العجينة كان فيها بعض وحدات برغل غير مهروسة مع ان باقي الخليط كان ناعم جدا ولما حمرت طبعا البرغل غير المفروم نشف ساعة القلي بس قوليلي النشا مينشفش الكبه ؟والف شكر عزيزتي.

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    لا هو بس تغمسي ايدك فيه او ممكن في ماء بارد وتملسي سطح الكبه علشان تطلع ملساء وحتى بتكوون طبقه النشا مقرمشه شويه

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    بين غاليات لك الحبيبات الى قلبي
    الردود
    2,213
    الجنس
    أنثى
    الف شكر عزيزتي ان شاء الله اجربها ويارب تتطلع كويسة واقولك.

مواضيع مشابهه

  1. نفسيتى تعبانة
    بواسطة ام عمر الفارس في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 26
    اخر موضوع: 05-08-2011, 11:59 AM
  2. نفسيتى تعبانة من نفسى
    بواسطة سفينةالسعادة في نافذة إجتماعية
    الردود: 6
    اخر موضوع: 22-01-2010, 03:09 PM
  3. نفسيتى تعبانة جدا
    بواسطة زنزن في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 23
    اخر موضوع: 06-07-2008, 08:28 PM
  4. نفسيتي تعبانة قوووووووووووي
    بواسطة amanas_88 في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 33
    اخر موضوع: 25-05-2008, 03:31 PM
  5. نفسيتي تعبانة كتتتتتتتتتتتتتتتتتتير
    بواسطة في حب الله نلتق في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 58
    اخر موضوع: 07-04-2008, 02:38 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ