الصراحة انا شاكة انه في حد من الاخوات قدمت الطريقة من قبل ... لكن الي عاوزة الطريقة ممكن اني اقدمها ... بس لو حد طلبها ... ان شاء الله الطريقة راااائعة جدا .. وسهلة وبسيطة ...

يلا اسيبكم في امان الله

أنا عاوزه الطريقة

<--- على الريحه

مشكورة اختب قصدك ملوخية بالارانب؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

مافي احلى من الطريقه المصريه للملوخيه طبعا نبغى الطريقه

المكونات

- 1/2 كيلو ملوخية خضرا منظفة جيدا ومقطفة ومفرومة ( بالمخرطة )
- كوب ونصف مرقة لحم
- 1 مكعب مرقة دجاج
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم جدا
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1/4 ملعقة شطة
- 1 ملعقة كبيرة سمن ...

الطريقة :

- تحضري الملوخية وتقطفي الورق وتغسليه عدة مرات للتخلص من التراب جيدا
- توزعي اوراق الملوخية النظيفة على ورق جرايد أو ورق يمتص البلل .. واتركيها حتى تتخلصي من الماء الزائد عليها ... ( راعي عدم تعرضها المباشر للتكييف او الهواء الساخن ... لانها ستتعرض للجفاف ولن تصلح لهذه الوصفة )
- ضعيها في صينية كبيرة تكفي الكميةوابدئي في تخريطها ( تقطيعها بالمخرطة )
- تأكدي من أنها اصبحت ناعمة وستكون لديكي مثل العجينة ( بس مش ناعمة جدا جدا ...زي الي بنشتريها مجمدة )
- اغلي الشوربة ( المرق ) وذوبي فيه مكعب المرق والشطة
- اهرسي الثوم وضعي عليه الكزبرة وضعي جزء ضئيل جدا من الخلطة على الشوربة
- ضيفي الملوخية الى الشوربة وقلبيها ... ملاحظة هااامة ( لاتتركي الملوخية تغلي ابدا ... لان ذلك سيؤدي الى انفصالها عن الشوربة )
- بعد التاكد من سخونة الملوخية تماما .. وذلك بتركها على النار ثم رفعها ثم ارجاعها مرة اخرى وهكذا

طريقة عمل التقلية .... الله على ريحتها :

- ضعي ملعقة السمن في طاسة صغيرة وضعي باقي خلطة الثوم عليها
- عندما يتحمر الثوم ويصبح لونه ذهبي .... أوعي تحرقيه ... خليكي شاطرة .. تضيفيه على الملوخية ... وياسلااام على الريحة والطشة ....

- وبعدين تقلبي كله على بعضه وبالهنااااااو الشفاااااا .....


وانا تحت امركم في الاستفسار .... اي خدمة يا حلوييييييين ....

يسلمو ايديك بس اجيب الملوخيه اسويها انشاء الله

يسلمووووو إيديكي و تسلمين .. حبيبتي .. شيف رانيا

تسلم الايادي شيف رانيا مشكوره

ليه الشكر يا بنااااااات ... العفو ...

الله يبارك فيكم .... وان شاء الله اقدملكم حاجة جديدة قريب ....

على فكرة .... الملوخية دي ممن تتقدم مع الرز بالشعيرية .. والدجاج المحمر ...

وهذه اكله زوجي المفضلة ...

بس بدل الدجاج ... بيحب اللحم المحمر أو صينية الريش .... كمان بتكون ممتازة ...

دعواتكم ....... والله محتاجينها .....

الدعاء بالستر والصحة والرحمة من الله العزيز الكريم ...

شكرا لكى غاليتى على الطبق الذيذ