اهلين هنلي الله يسلمك يارب ونصيحتك ممتازه شكرا لك
الان وصفة السقط ونحتاج فيه بالاضافه للكرشه القلب والكلاوي
[IMG]
[/IMG]
نفتحه ونزيل ما بداخله من دو ونزيل الشحم البيض واغسليها وقطعيها مربعات متوسطة الحجم
الكلاوي اعملي خط بالسكين سطحي مثل ما هو موضح في الصوره حتى تشيلي القشره الخارجيه وبعدين افتحيه وشيلي الاجزاء البيضاء فيه وقطعيه ايضا مكعبات
[IMG]
[/IMG] [IMG]
[/IMG] [IMG]
[/IMG]
جهزي الكرشه واسلقيها مثل الخطوات المذكوره سابقا مع اضافه 5 حبات هيل وبصله صغيره اثناء السلق
قشري بصلتين وغسليهم وقطعيهم الى قطع صغيره
ضعي 3 ملاعق زيت اوسمن في قدر واضيفي البصل وحمريه لمدة عشره دقائق
اضيفي عشره فصوص ثوم مقشر ومطحون للبصل وقلبي دقيقتين
اغسلي ثلاث حبات طماطم وقشريها وقطعيها قطع صغيره واضيفيها على البصل
اضيفي علبة صلصه صغيره وقلبي جيدا حتى تذبل الطماطم
ضعي ربع كيلو لحم مقطع مكعبات بدون عظم على البصل والطماطم(ممكن الاستغناء عنه) والقلب
ضعي ملعقه صغيره من كل من فلفل اسود وكمون
اضيفي 4 كاسات ماء ساخن واتركيها على النار حتى ينضج اللحم اضيفي الكرشه
ثم اضيفي ملح حسب رغبتك ونصف كاس حمص اصفر مسلوق ومصفى
واتركيه يغلي 5 دقائق ثم ضعي الكلاوي ونصف كبده مقطعه مربعات
واتركيه على نار هادئه لمدة ربع ساعه زيديه قليل ماء ان لزم الامر
اغرفيه في صحن التقديم ويؤكل بالخبز
[IMG]
[/IMG]
وبالهنا والعافيه للاسف الصور مغبشه من الجوال ياريت احد يعلمني اذا ممكن تتعدل كيف
حاسوي موضوع لتنظيف المقادم لوحده انتظروني
الروابط المفضلة