انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 25

الموضوع: مجموعة من المحشي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    maroc
    الردود
    275
    الجنس

    مجموعة من المحشي

    سلام عليكم

    اليكم بعض وصفات الحشو و اتمنى ما تكون مكررة .

    حشو البصل

    المقادير
    4 بصل مغسولين و مزال عنها القشرة

    50 غ قطع دجاج
    100 غ لحم مفروم
    50 غ جبن مبشور
    2 ملاعق معدنوس مفروم
    نصف ملعقة صوجا
    ملعقة كمون , فلفل احمر , 1 فص ثوم مفروم ,
    1 قشور ليمون
    زيت , ملح, فلفل اسود
    3 ورق سيدنا موسى

    الطريقة :

    يسخن الفرن على درجة حرارة 190 , صينية الفرن مدهونة بالزيت , تقسم البصل على نصفين و توضع بالفرن لمدة 10 دقائق.
    بهذا الوقت يخلط في اناء كل من الدجاج و اللحم المفروم و الجبن و المعدنوس و الثوم و الكمون و زيت و الصوجا و الفلفل احمر و قشور الليمون و الملح و الفلفل اسود , يمزج الكل و يترك جانبا.

    نخرج البصل من الفرن و تفرغ مع اخذ الحذر من ان تفسد و طبعا تترك 3 طبقات من البصل كما في الصورة.



    يقطع البصل المنزوع قطع صغيرة و يوضع بمقلاة مع الزيت فوق النار مع التحريك و تضاف له خليط اللحم المفروم مع التحريك الى ان يحمر.


    توضع البصل بصينية الفرن و تحشى بخليط اللحم تقريبا كاس ماء و ورق سيدنا موسى , توضع بالفرن لمدة 45 دقيقة (مع المراقبة و اذا استدعى الامر اضافة الماء ) الى ان تحمر .



    تقدم ساخنة .بالهنا.

    الطبق النهائي .



    يتبع مع حشو البادنجال .

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    maroc
    الردود
    275
    الجنس
    حشو البادنجال

    6 بادنجال
    ملح , فلفل اسود
    3 بصل قطع
    زيت الزيتون
    4 فص ثوم
    3 طماطم مقطعة قطع صغيرة
    عصير ليمون
    معدنوس


    الطريقة:

    كما في الصورة تزال تقريبا 1 سنتمتر من قشرة البادنجان و يدهن بالملح و يترك لساعة تقريبا . ثم يغسل و يمسح من الماء و يفرغ من الداخل .






    في مقلاة يخلط كل من البصل و لب البادنجال المنزوع و زيت الزيتون مع التحريك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الثوم و المعدنوس و الطماطم و الملح و الفلفل اسود . يمزج الكل و يحشى به البادنجان ثم يوضع بصينية الفرن و يسقى بعصير الليمون و زيت الزيتون يغطى بورق الالمنيوم و يوضع بالفرن لمدة ساعة .






    يقدم بطبق التقديم ( عند حمل البادنجان من الصينية لطبق التقديم يفضل حمله بحذر شديد لكي لا يفسد) مصحوبا بقطع الطماطم و المعدنوس .



    بالهنا. انتظروني مع محشي الكوسة او القرعة بالمغربية .

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    maroc
    الردود
    275
    الجنس
    الكوسة او القرع محشو

    المقادير :
    4 كوسات كبار
    للحشو ,2 معالق كبار جبن مبشور
    ملعقة خبز التوست مدقوق
    2 ملاعق معدنوس مفروم
    فلفل اسود , ملح
    1 فص ثوم , 2 ملاعق زبدة
    معدنوس للتزيين.

    الطريقة :
    مقلاة + ثوم + زبدة + نار لمدة 3 دقائق .
    كما في الصورة تزال قشرة الكوسة و تقسم إلى نصفين , ثم تفرغ من الوسط .



    و تترك بماء ساخن لمدة دقيقتين.
    تزال من الماء و توضع بصينية الفرن ,
    في إناء يمزج كل من لب الكوسة + الجبن + خبز التوست + معدنوس + فلفل اسود + ملح + الثوم المحضر سابقا . تحشى الكوسة بالخليط و يبشر الجبن من فوق + فرن لمدة 20 الى 25 دقيقة الى ان تحمر الكوسة.



    تقدم ساخنة و تزين بالمعدنوس.



    بالهنا.

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    رائعه بالذات الكوسه تسلم ايدك

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    المملكة العربية السعودية
    الردود
    23,185
    الجنس
    أنثى

    يعطيك العافية ومشكورة

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    محاشي يا حلوه ايدك معايه على ركن الاطباق الرئيسيه هير وي جووووووووووو
    سلم هلايدين يا اختي

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    maroc
    الردود
    275
    الجنس
    omroro-4 : مشكورة و تسلميلي و لا تستحي طبق الكوسة كله لك.


    أم فئ : الشكر كله ليك حبيبتي , نورتيني بطلتك.

    هنلي : و سلمت يداك انت ايضا و معاك وين ما رحت , وراك وراك حتروحي مني فين.

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    المدينة المنورة
    الردود
    229
    الجنس
    أنثى
    أختي الغالية : جزاك الله خيرا

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    maroc
    الردود
    275
    الجنس
    فواحة الفراولة : مشكورة علة المرور و تسلميلي يا رب منورابي و الله . جزاك الله كل خير.

  10. #10
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلم الايادي شي بيشهي
    زودينا بطرق جديده نحن في انتظارك

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 38
    اخر موضوع: 25-05-2010, 04:46 PM
  2. الآن مصحف المدينة + مجموعة من التفاسير + مجموعة من مشاهير القراء في جوالك...........
    بواسطة حنين الشووووووق في ركن الجوالات والاتصالات
    الردود: 10
    اخر موضوع: 22-06-2009, 07:57 AM
  3. مجموعة من المحشي
    بواسطة lmoinia في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 02-06-2006, 10:45 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ