طريقة عمل أرز نينو

هذه طريقة توصلت اليها لعمل الأرز و النتجة كانت مفاجأة بالنسبة لي حيث حازت على اعجاب والدي و والدتي و اختي ... لذا رايت أن أكتبها لكم


المقادير
2/1 1 كوب ارز
2 ملعقة كبير ة من الزبادي
2/1 2 كوب ماء مغلي
قليل من الثوم المفري
اربع ثمرات من التمر الهندي ( الحمر)
قليل من الكاري
قليل من الفلفل الأسود
قليل من الكزبرة المطحونة
فصين من الحبهان ( الهيل )
ثلاث قطع مستكة
1 حبة فليفلة حارة حسب الرغبة
قليل من الملح
ذرة سكر
2 ملعقة زيت ذرة ساخنة ( مقدوح )

الطريقة :
يشوح الثوم على النار لثوان معدودة حتى تظهر رائحته الطيبة و لا يترك حتى يحمر او يدبل ... ثم يضاف الزبادي ثم التمر الهندي ( الحمر ) و 2/1 كوب ماء مغلي و تضاف باقي المقادير كلها و تترك على النار عشر دقائق مع مراقبتها حتى لا يجف الماء ... ثم يضاف الأرز و يقلب على النار حتى يتغير لونه ثم يضاف باقي الماء و الزيت الساخن ... عندما يغلي الخليط ينقل على نار هادئة و توضع تحت القدر صاجة من الصفيح و يترك حتى ينضج الأرز ... و يقدم ساخن مع صلصة التمر الهندي ( الحمر ) .

طريقة عمل صلصة التمر الهندي ( الحمر ) :
تغلى اربع ثمرات من التمر الهندي في الماء على النار و يضاف لها سكر و ملح و فلفل و بهارات حسب الرغبة حتى يسمك قوامها نوعا ما ثم تصفى و تقدم ساخنة

كل الشكر يا نيللي
ولكن سننتقل لركن الاطباق الرئيسية حيث المكان المناسب للطبق

مشكوره عزيزتي على الرز اللزيز

الله يخليكي يا رندوش يا حبيبة قلبي يارب يكون كان عند حسن ظنك يا حبيبتي

مشكورة حبيبتي الف الف عافية تسلم ايدك

تسلم الأيادي و تسلمين .. حبيبتي

طريقة جديدة بالفعل
تسلم ايدك نيللي