السلام عليكم
فى الحقيقة وبالصدفة وجدت هدا الموضوع وقلت انقله لكن اخواتى ليستفيد منه الجميع
،:،:، كلنا نعلم إن إعداد الموائد والبوفيهات يحتاج إلى ،:،:،
،:،:، فن وإلى لمسات خاصة حتى يظهر بالشكل المرغوب ،:،:،
،:،:، والجميل والمريح للعيون قبل البطون ،:،:،
،:،:، حسب رأي المتواضع إن تحضير البوفيه يعتمد على ،:،:،
،:،:، المناسبة .. زواج ، تخرج ، دعوة صديقات على العشاء ،:،:،
،:،:، أو بوفيه للأطفال ويعتمد على وقت الدعوة ومكانها ،:،:،
،:،:، في البيت أو في الفندق أو ..ممكن في حديقة المنزل ،:،:،
،:،:، وكل مناسبة لها ما يناسبها من أطباق ومفارش ،:،:،
،:،:، ونوعية المأكولات ،:،:،
،:،:، وطريقة البوفيه هي أن يقوم الضيف بأخذ طبقه من ،:،:،
،:،:، على الطاولة التي سيتناول طعامه عليها ويتجه به ،:،:،
،:،:، إلى البوفيه ويبدأ يأخذ من كل صنف ،:،:،
،:،:، أو ممكن وضع الأطباق في بداية البوفيه وقبل ،:،:،
،:،:، الشوربات والسلطات ،:،:،
،:،:، وعادة يبدأ البوفيه بالسلطات ثم بالأطباق الرئيسة ،:،:،
،:،:، وأخيرا الحلويات والفواكه الطازجة ،:،:،
*
*. نوعية المناسبة .*
،:،:، لو كانت المناسبة هي لصديقات مثلا وكانت العدد ،:،:،
،:،:، قليل نسبيا ووقت الدعوة مابين العصر والعشاء ،:،:،
،:،:، أي أن الدعوة ليست رسمية ،:،:،
،:،:، ممكن تعملي بوفيه بسيط من كل النواحي ،:،:،
،:،:، المأكولات مثلا عبارة عن فطائر وشطائر ومقبلات ،:،:،
،:،:، مثل أفخاذ الدجاج المقرمشة + العصائر ،:،:،
،:،:، وممكن وضع سلة منسقة وناعمة من الفواكه على ،:،:،
،:،:، جانب البوفيه ،:،:،
،:،:، وممكن تستخدمين أطباق بسيطة وناعمة وكلما ،:،:،
،:،:، كان بسيط وناعم كان أفضل حتى الكل يستطيع ،:،:،
،:،:، أن يكون على طبيعته وغير رسمي ،:،:،
،:،:، شوفوا المأكولات كلها تقريبا عبارة عن معجنات ،:،:،
،:،:، وصغيرة في الحجم نوعا ما ،:،:،
،:،:، أما إذا كانت الدعوة أكبر ورسمية أكثر فيفضل ،:،:،
،:،:، تخصيص أطباق مناسبة للضيوف ،:،:،
،:،:، مثلا هذه النوعية من الأطباق تستخدم للحلويات ،:،:،
،:،:، وطبعا كلما كان الأكل ساخن كان أفضل خاصة ،:،:،
،:،:، أنه في البداية يتم استقبال الضيوف والحديث ،:،:،
،:،:، معهم وتقديم القهوة لهم ( أحيانا تكون في الأخير ) ،:،:،
،:،:، كل هذا يأخذ الكثير من الوقت لذا يفضل تجهيز ،:،:،
،:،:، الأكل في مثل هذه السخانات قبل وصولهم بوقت ،:،:،
،:،:، كاف والتي تعطي منظر جدا جذاب ومميز للطاولة ،:،:،
ملطووووش
بالله عليكم مو لطشي حلو
كتبت بواسطة رندوش
الروابط المفضلة