الموضوع دة هيكون قاموس التوابل وبعض المنتجات التى نستخدمها فى الاكل ويختلف اسمها من بلد لبلد وهنا هيكون قاموس ليها مثلا انا عجبتنى اكلة وبعض المكونات لم افهمها مثل الهيل وكذلك سالنى البعض عن معنى الشطة احنافى مصر بقول على الفلفل الاحمر شطة وعلى رب البندورة صلصة والمغاربة على سبيل المثال يطلقون على البقدونس المعدونس وكذلك ولنبدا الان انا معرفش اية هو الهيل هل هو ما نطلق علية حبهان او ماذا

نعم الهيل هو الحبهان

يا اخت يويو
كي تتمكن الاخوات من التفاعل معك والمشاركة في مواضيعك الرجاء عدم كتباتها في ركنالاطباق المتنوعة ...

موضوعك هايل فعلا فى ناس الحاجات بتختلف مسمياتها من بلد للتانى الف شكر على الفكره

شكرا عزيزتي
فعلا المسميات بتختلف واي سؤال عن اي بهار نحن بالخدمه ان شاء الله

اكيد اعجبتان يعطيك العافية

الكاوكاو=الفول السوداني
الجلجلان=سمسم=الزنجلان
القرفه=دارسين
قرنفل=مسمار
تمر هندي=صبار=حمر
كركم=هرد=عقده صفراء
المسترده=الخردل
النارجيل=جوز الهند=كوك=كوكو
فرينه=دقيق
سكر صقيل=سكر بودره=سكر كلاصي
سميد=دقيق فرخه
خميرة الحلوى=البيكنج بودر
سكر خشن=سكر سنيده
حب الملوك=فواكه جافه
دقيق ابيض ناعم=فورص
قرعه بالجزائري=كوسه-القرع بالسعودي=الدباءمو الكوسه
قرنبيط=الزهره
هذا اللي فاكرته الان ولو اني حاسه باحباط كنت متحمسه ومني لاقيه تشجيع

يويو

موضوعك هايل و مفيد جدا

استمري

احنا متابعينك

omroro

ليه الاحباط يا حياتي

و دي اضافات من عندي بعد اذنك طبعا

ورق قصدير= المنيوم
القرنبيط الأخضر = بروكلي
بطاطس، بطاط = بطاطا
خبز جاف مطحون = بقسماط
الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء= بقلة
طماطم = بندورة
توجد في محلات البهارات وتسمى البهارات البيضاء وطعمها شبيه بالبهارات المعروفة ولكن لونها أبيض =البهارات البيضاء =الفلفل الأبيض
بريد = توست
طون = تونة
جبنة بالقشطة = جبنة طرية غير مالحة
جلو = جلي
قريدس، روبيان = جمبري
ريحان، Bazil = حبق
لبن = حليب
الحمَام المائي ( يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط )
طحين = دقيق
حلاوة الطحينية = رهش
زبادي= روب
قرنبيط = زهرة
جينجر= زنجبيل
مسحوق أحمر خمري حامض = سماق
سميت = سميد
البنجر= الشمندر
الحلوة، البسباس (في الجزائر)= الشومر
تمر هندي = صبار
معجون طماطم ، رب البندورة = صلصة طماطم
عش الغراب ، مشروم= فطر
دجاجة = فرخة = فروج
فراولة = فريز
دارسين = قرفة
مسمار = قرنفل
بصل مقلي بسمن أو زبدة = كشنة
كراث= كرات
هرد، العقدة الصفراء = كركم
جلجلان = سمسم
شبرم = كزبرة جافة
زبادي= لبن

يا بنات شفت اكلة فيها نوع توابل اسمة سنوت هو دة الكمون وكمانعاوزة ازود معلومة ان ورق القصدير او ورق الالمونيوم بمصر اسمة فويل

في حاجات جديده
عظيمه=بيضه
فرماج محكوك طلع جبنه مبشوره
شطه حمراء=فلفل احمر مطحون بعد تنشيفه طبعا
ورق سيدنا موسى =ورق الغار
كل ما عرفت حاجه حاكتبلكم هي بس اخاف تملو مني