العدس الاحمر بالخضار
المقادير:
اربع كوسات + اربع باذنجانات صغيره + فليفله حمراء+ ملعقتان اكل زيت + فصان ثوم مدقوق + عود كرفس
مقطع الى شرائح + ملعقة شاي كراويه حب + ملعقة شاي كمون حب + ربع كوب صلصة طماطم + ثلث كوب خل
نصف كيلو طماطم مبشور+ كوب عدس احمر منقى ومنقوع + كوبين شوربة دجاج + ملعقة اكل ريحان طازج مفروم
الطريقه:
تقطع الكوسى مع الباذنجان الى انصاف وتقطع الفليفله الى ارباع ندهن صحن الشوي اللي تستعمليه لشوي السمك .....الخ يوجد عندي مثل المقلاه بس تكون مسطحه ولها يد نسميها( تاوه)للشوي على الفرن اذا موجود عندكم يفي بالغرض او اشووا بمعرفتكم نشوي الكوسى والباذنجان والفليفله الى ان تحمر الخضره من كل الجوانب
ثم ترفع من صحن الشوي ونسخن قليل من الزيت في قدر ويوضع الثوم مع الكرفس ومع البهارات ويقلب
الى ان يلين الكرفس ثم يضاف الطماطم المبشور والخل والصلصه والعدس ويقلب وتضاف الشوربه والخضار
ويترك يطبخ الى ان ينضج العدس والخضار وقبل ان نطفي عليه يضاف اليه الريحان المفروم وبالعافيه
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة