السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وأنتم بخير

المقادير
14 حبة طماطم
6 كوسا
4 بطاطس حجم كبير
3 باذنجان حجم متوسط
زيت للقلي
الطريقة
_ يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة.( ملاحظة: عدم إزالة القشر الخارجي للباذنجان).
_ تقطع الكوسا والبطاطس إلى حلقات دائرية مع إزالة القشر الخارجي. _ تقلى حلقات البطاطس في الزيت أولاً ثم الكوسا ثم الباذنجان.
_ تقطع الطماطم إلى حلقات مستديرة وتوضع في طبق التيفال ولا بد من الانتباه بأنه يغطي الطبق بالكامل .
_ يوضع التيفال فوق الفرن على النار وليس بداخل الفرن ونحرك الطماطم حتى تذيل من جراء الحرارة مع التحريك من وقت لآخر.
بعد أن تذبل الطماطم تضاف ملعقة صغيرة ملح +ملعقة صغيرة كمون مطحون + ربع ملعقة دارسين مطحون +نصف ملعقة بهار مع التحريك.
_ نضع الباذنجان + الكوسا + البطاطس مع التحريك بحرص وبحيث ينغمر في وسط الطماطم.
_ يغطى بورق قصدير ويترك لمدة ثلث ساعة حتى تذبل بقية الخضار قليلا ًفقط و يقدم.
وبالعافيه

مشكووووووووووووووره ان شاء الله اجربها

وانتي بألف ألف خير اختي
وان شاء الله اجربها
تسلمي ويعطيك العافيه

الف شكر وتسلم يدك على المسقعة

انا بحب المسقعه جدا تسلم ايديكى على الوصفه