طريقة عمل الكشري

الكشري المصري-

المقادير:

1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى-4بصلات مقطعة حلقات-3حبات طماطم
ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة-ثوم-ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار
أو رومى-حمص مسلوق


الطريقة:


1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة
طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك
طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

تسلم الايادى

تسلم ايديكي يا عمري أنا نفسي كتيير بطلايقة عمل الكشري على أصوله زوجي داقه عند صحابه مصريين و وصفلي إياه و عملته على وصفه و بعدين لما داقه حكالي بشبه الطعم بس مو نفسه و أخيرا عرفت الطريقة الأصلية مشكورة حبيبتي و الله ما يحرمنا من وصفاتك الحلوة

امممممممممممممممم

الكشري عشقي الأول والأخير

تسلم ايديكي

تسلم الايادي عزيزتي

ماشاء الله عليكي وتسلم الايادي

تسلم ايديكى الف شكركل الناس بتموت فى الكشرى جزاكى الله خيرا