السلته اليمنيه بالصور خطوه بخطوه )

**home2004** · 03-04-2006, 08:25 AM

سلام عليكم
السلته الفحسه الحلبه كلها مسميات لاكله يمنيه لا تكاد مائده من موائد صنعاء تخلو منها كل يوم علئ الغداء واحيانا العشاء ايضا ...

مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما
1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي

2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات

والان مع سلته اليوم

نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر ..

ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح ..

ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ

والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل

ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه

والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا

وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ المرق ويوكل بالخبز

وبالهناء والشفاء

ملاحظه :ممكن اضافه الحمه المفرومه او لحمه مقطعه او رز او بطاطه مسلوقه او باميه ..

**home2004** · 03-04-2006, 11:01 AM

هذه الصوره الاخيره للي مش طالعه معه

**عذبة لحساس** · 03-04-2006, 08:39 PM

هلا اختي
الله يعطيج العافية عيوني على الوصفة
تسلم يدج وتسلم مجايبج الغلا

**رندوش** · 04-04-2006, 11:08 PM

اهلا عزيزتي
شكرا على الطبق الغريب شوي علي
بس ليه حاطه موقع منتدى اخر ليه ما حملتي من لك
على العموم تسلم الايادي يا رب

**ام البنات ** · 04-04-2006, 11:19 PM

اكلة غريبة لكن متاكدة انها لذيذة
حجربها بإذن الله لان جوزي بيموت فالحلبة
تسلم الايادي يا غالية

**home2004** · 05-04-2006, 05:00 AM

رندوش انا محمله الصور في لك ماعدا الصوره الاخيره اخذتها جاهزه من منتدئ اخر لاني عند تنزيلي الموضوع لم اكن قد وصلت لها ولكني لم استطع ان اجعل الصوره ظاهره فياريت تظهريها ..

وشكرا

عذبه احساس
ام البنات
لشكرا لمروركما الذي اسعدني كثيرا ..

**عين ماء** · 07-04-2006, 01:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
اختي home2004
تسلم الايادي
بصراحة سلتتك حااااااااااااالية قوي
بس اظن انه فيه حاجة ناقصة مع الحلبة وهي عود الحلبة والا انا غلطانة!!!!!
على فكرة انا يمنية لكن مش شاطرة زيك

**سمرا حليوة** · 07-04-2006, 09:33 PM

يعطيك الله الف عافية وتسلم يدك

**home2004** · 11-04-2006, 06:02 AM

كتبت بواسطة عين ماء

بسم الله الرحمن الرحيم
اختي home2004
تسلم الايادي
بصراحة سلتتك حااااااااااااالية قوي
بس اظن انه فيه حاجة ناقصة مع الحلبة وهي عود الحلبة والا انا غلطانة!!!!!
على فكرة انا يمنية لكن مش شاطرة زيك

تعرفي قبل ما اتزوج كانت امي دائما تضيف عود الحلبه وبعدما اتزوجت شفت بيت اهل زوجي عمرهم مايستخدمو عود الحلبه والنتيجه نفسها لذلك لم اعد استخدم العوده ...
واهلا وسهلا بك...