صينية بطاطس على الطريقة الهندية لذييييييييذه

**أم ثامر** · 29-03-2006, 03:08 AM

[ السلام عليكم
اليوم عندي لكم صيبية بطاطس مررررة جنان
نبدأ بالمقادير::
بطاطس مقطعة دوائر
بصل دوائر/ثوم مفروم
طماطم مفرومة /ملعقة معجون طماطم
البهارات (زنجبيل أخضر/ خولنجان/ أعواد قرفة /مرق ماجي /فلفل أسود/كمون/ )
مخلل مشكل أسمه (مكس آجار )وهذامهم جدآ
كزبرة مفريه ناعم
ثانيآ الطريقة::
في سمنة تضعين البصل والثوم حتى يتحمر ثم تضعين الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات وتتركيها تتسبك بعد ذلك في صينيه رتبي البطاطس وضعي الصلصة عليها وإذاأحتاجت للماء أضيفي قليل منه آآآآآخر شي عند الآستواءأضيفي المخلل عليها والكزبرة ترى المخلل يعطي نكهة جنان

جررررررررربوه وقولوا لي

**رندوش** · 29-03-2006, 08:55 AM

تسلم الايادي عزيزتي بس شو يعني الخولنجان

**داندوشكة** · 30-03-2006, 11:49 AM

تسلم ايدك يا ام ثامر بس عندي نفس سؤال رندوش شو هو الخولنجان و شو هو المخلل المشكل(مكس آجار) و مما يتكون ؟؟

**أم ثامر** · 31-03-2006, 02:36 AM

شكرآ حبايبي على المرور وعذرآ على التأ خير بالنسبة للخولنجان هذه صورته كبيرة شوي واللي أخرني محاولاتي لتصغيرها وهو من البهارات أكيد تعرفوه بس الآسماء تختلف

أما المخلل فهو موجود في السوبر ماركت مكون من منجا وجزر وفلفل وليمون طعمه مررررره حلو وهذه صورته

جررررررربوه وخبروني