طبخة ايطالية بالصور خطوة خطوة

**عذبة لحساس** · 26-03-2006, 09:28 PM

السلام عليكم
وصفة كثير سهلة وطعمها مممممممممممممممممممم انشاء الله تجربونها وتعجبكم
وهي سي فود
هي عبارة عن فطائر اسي فود
المقادير
200ج ربيان
60ج زبدة
4بصلات خضراء مفصول الابيض عن الجزء الاخضر
ام كمون
1ملعقة كزبرة
2/1 ملعقة فلفل حلو (باربيكا)
اطمااطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة
1/2 كوبماء
200ج فليه سمك (انا استخدمت هامور)
24 حبة محار (انا بالوصفة ماكان عندي فما استخدمته استخدمت بداله خثاق (كراماري ) بس بالمحار احلى)
125مل كريمة خفق
1ملعقة دقيق

الطريقة
اولا نضع الزبدة على النار ثم نضيف عليها البصل ونحمس جيدا الى ان يصبح لون البصل مائل للببني
وبدء يلين

ثم نضيف البهارات والطماطم ونقلب ل3دقائق ثم نضيف الماء مع التقليب ل4دقائق

ثم نضيف الربيان والكرمار (الخثاق ) او المحار لي راح تستخدمينه

بعدما يطهى لمدة 3د نضيف المحار ويترك ل3دقائق اخرى نخلط لكريمة مع الدقيق جيدا وتضاف للخليط

راح تسمك الصلصة وهذا بيكون شكلها قبل لنطفي عليها الناء يعني اول ماتسمك نطفي النار عنها

**عذبة لحساس** · 26-03-2006, 09:38 PM

للفطائر نحتاج الى
3/2 (85 ج)دقيق
250مل حليب (كوب)
1بيضة
15 ج زبدة مذابة
1ملعقة سكر
نخلط السكر والبيض والحليب ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع الخلط الجيد الى ان ان تتكون لدينا عجينة زي عجينة البان كيك يترك الخليط لساعة قبل استخدامه

نضع مقلاة على النار تكون غير قابلة للالتصاق ونصب بها الخليط زي طريقة البان كيك لين يتحمر من الجهتين (يغطى كي لاينشف ويسهل لفه عن نفس انا اول ماكنت اخلص من وحدة على طول احشيها والفها )
هذي بالمقلاة

نفرد الفطيرة ونضع بها حوالي ملعقة كبيرة من الحشو (السيفود ) وتلف زي لسويس رول وترص بصحن البايركس الى ان تنتهي من الكمية بعدها ترش بالجبن الشيدرمبشور (يطلع احلى من المزرولا) لاني استخدمت المزرولا فالشيدر احلى

**عذبة لحساس** · 26-03-2006, 09:48 PM

للفطائر نحتاج الى
3/2 (85 ج)دقيق
250مل حليب (كوب)
1بيضة
15 ج زبدة مذابة
1ملعقة سكر
نخلط السكر والبيض والحليب ثم نضيف الدقيق تدريجيا مع الخلط الجيد الى ان ان تتكون لدينا عجينة زي عجينة البان كيك يترك الخليط لساعة قبل استخدامه

نضع مقلاة على النار تكون غير قابلة للالتصاق ونصب بها الخليط زي طريقة البان كيك لين يتحمر من الجهتين (يغطى كي لاينشف ويسهل لفه عن نفس انا اول ماكنت اخلص من وحدة على طول احشيها والفها )
هذي بالمقلاة

نفرد الفطيرة ونضع بها حوالي ملعقة كبيرة من الحشو (السيفود ) وتلف زي لسويس رول وترص بصحن البايركس الى ان تنتهي من الكمية بعدها ترش بالجبن الشيدرمبشور (يطلع احلى من المزرولا) لاني استخدمت المزرولا فالشيدر احلى

هذي شكلها بعد ماتطلع من الفرن لذيذة مرة لاتفوتونها

انا قدمتها مع البيتزا الايطالية وسلطة

بالنسبة لسلطة انا حفرت الخيار وعبيتها بخليط (الروب + جبنة بيضاء +نعناع )
والصلصة 2ملعقة مايونيز+ 2ملعقة خردل (ماستر) +2ملعقة روب + 2ملعقة زيت زيتون +ملح وفلفل اسود )

اتمنى تجربونهم

**الخليله** · 27-03-2006, 02:55 AM

ماشاء الله عليك فن والله فن تسلم ايدينك.......

**مصراته** · 27-03-2006, 03:56 AM

تسلم ايدك ويعطيك الف عافيه

**رندوش** · 27-03-2006, 10:06 AM

يمييييييييييييي شو طيبه ومشهيه تسلم الايادي

عزيزتي كل اطباقك متميزه فيا ريت دائما تزورينا و
دللينا بأطباق شهيه

**هالة البدر** · 27-03-2006, 11:33 AM

بسم الله الرحمن الرحيم ،،،،

ما شاء الله عليكي يا عذوبه .. رهيبة ... وكل إللي تعمليه رائع ...

تسلم إيديكي يا رب ...

**حنان(البحرين)** · 27-03-2006, 12:08 PM

تسلم اياديك يالغاليه

**عذبة لحساس** · 27-03-2006, 04:49 PM

هلا عيوني الخليله
الله يسلم قلبك من كل شر الغالية مشكورة عيوني على التواصل

هلا حبيبتي مصراته
الله يسلم غاليج الغالية مشكورة على المرور الطيب عيوني

هلا عزيزتي رندوش
مشكورة ياقلبي على كلماتج الطيبة وعلى تشجيعج الدايم

**عذبة لحساس** · 27-03-2006, 04:51 PM

هلا عيوني هالة البدر
مشكورة حبيبتي الله يعطيج العافية على التواصل والله لايحرمنا من مرورج الطيب

هلا عيوني حنان البحرين

مشكورة ياقلبي ويسلمج ربي من كل شر عيوني