في الاسبوع الماضي جابلي زوجي طحال البقر وقالي انو مشتهيه في الفرن محشي وانا لليوم بصبرو وكل يوم اقول غدا ان شاء الله دورت حتى تعبت على طريقة وما لقيت وقلت مالي غيركم حبيباتي اتنو كريمات ارجوكن لاتبخلو علي بطريقة لعمل الطحال والله بدعيلكم من قلبي
مستنياكم

اختي هاي وحدة من الطرق لعملها للغالية أم البنات اتفضلي
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=172882
ويا ريت البنات يساعدنك بطرق اخرى

والله ياحبيبتي fantasy ماقصرت وانا جربت الوصفة وزوجي من ساعة مابدا الاكل وهو بيشكر في طبيخي
الله يجزاكي يااختي الف الف الف الف خير وجعل جهدك معي في ميزان حسناتك ان شاء الله

صراحة يا اخت Fantasy انا عملتها وكتير كانت طيبة بس انا شو بعمل اليك الطريقة

اولا : بنجيب الطحال وبنغسله كويس وبنفتحة طرف صغيره
ثانيا : نأتي بالماء ونضع فيه ورق الغار واعواد قرفة ومسمار ومستكة وبس بنخلي ماء تغلي وبعدين وبسقط فيها الطحال علشان ينزل كل الدم والاوساخ المتجمه فيه وانت عارفه ان الطحال هو مصنع تصفينة الدم في الجسم بعد 3 دقائق بس بترفعية من علي النار

وتجهزي الحشو

ضمة يفدونس
ضمة كزيرة
فصوص ثوم
ملح
فلفل
وبهار حلو
زنجبيل ناعم
جوزة الطيب

تخلط جميع المقادير بالخلاطة ويحشي بها الطحال وبعدين تمسحي مسح بس علي كل طحال بالزيت ويرص بالصينه يدخل الفرن للشوي والف صحة وهناك

شكرا اختي ام قلبين على هده الوصفة ومشكورة على التوضح حتى في عملية غسله كفيتي ووفيتي واله يجعل هدا في ميزان حسناتك وان شاء الله اجرب طريقتك في المرة القادمة لان زوجي يحب الطحال محشي اما انا فاحب اكل مشوي .................اسهل طريقة ههههههههههههههههههههههههههههههههه