الاخوات الاردنيات ..المسخن تكفون ..

**ام بنات حلوين** · 06-03-2006, 07:26 AM

السلام عليكم وعلى كل الاحبة القريب والبعيد
الى كل طباخه اردنية مشاركة في المنتدى الرائع
الرجاء تدوين طريقة المسخن ولاعليكم امر لاني ذقته مره وصراحه دخل مزاجي لذيذ مره مره:

**رنا سند** · 06-03-2006, 05:07 PM

أهلين حبيبتي
المسخن على طريقه ماما الله يحفظها و يطول بعمرها
خبز طابون ( الخبز الباكستاني اللي بيكون شوي خميل)
بصل كتيييييير
زيت زيتون أصلي
سماق
صنوبر
دجاج

الطريقه :
يقطع الدجاج كل دجاجه الى اربع قطع و يفضل استخدام الدجاج الصغير الحجم 800 غرام و يسلق( يوضع في ما السلق بصله مقطعه ارباع و هيل و ملح و فلفل اسود فقط) بدون نزع الجلد و يصفى من المرقه و يوضع على جنب

يفرم البصل (بصل كتييييير) فرمه متوسطه و يقلى بزيت الزيتون على نار هادئه و ما بنحط ولا شي غير الملح و شويه بهارات مشكله بدون كركم الى حد ما يستوي البصل و يصير لين

بنقلي الصنوبر و بنخليه على جنب

هلأ بنجيب الدجاج المسلوق و بنغطسها بالزيت والبصل و بنشويه بالفرن لحد ما يتحمر الوجه تبع الدجاجه

بنجيب الخبز وبنشيل بالمغرفه البصل مع الزيت تبعه و بنحطه على كل خبزه لحال و بنرشها بالسماق و بعدين بنحط عليها الصنوبر و بنفردهم بالصينيه و بنحط الدجاج المحمر على الوجه
و صحتين
ملاحظه:
ممكن اذا عندك ضيوف تقدميه بطريقه تانيه و هو انك تفلسي الدجاج من العظم و تحطيه مع البصل والسماق والصنوبر و تلفي كل رغيف لحال و تقطعي كل رغيف ثلات اقسام و بعديتن تدخليه شوي عالفرن لحد ما يتحمر و تقدمي جنبه لبن بس بيني و بينكم المسخن مش طيب الا بالطريقه الاولى خاصه و تغوصي بالبصل والزيت للاكواع

**غنى29** · 06-03-2006, 06:10 PM

والله الاخت رنا سند ما قصرت المسخن على اصوله زي طريقتي الله يعطيها العافية ولي ما تعرف طريقة المسخن تجربه على طريقة رنا وراح كل مرة تعمله لانها طبخة سهله ومش معقدة وصحتين وعافيه يا ام بنات الحلوين

**ام بنات حلوين** · 07-03-2006, 12:06 AM

الله يعطيك العافيه اخت رنا ولك مثلها اخت غنى بس انا بغيت استفسر شوي عن خبز الطابون (يعني ايش خميل وايش اقرب خبز له عندنا في السعودية وبالنسبه للسماق كان عندي سماق لونه رايح احمر وردي قالت لي وحده انه مغشوش واعطتني سماق لونه غامق رايح لعنابي بني ايهم افضل وهل اضعه فوق البصل في القدر ام على الخبز؟ )
معلش تحملوني لكن المسخن يستاهل والا اش رايكم ؟

**وعود الخير** · 07-03-2006, 10:24 AM

يا ام البنات الحلوين
المسخن بيستاهل التعب .. اكيد لانه في النهاية أكلة طيبة جدا
وساضع لك عدة طرق وروابط تسهل عليك عملية تجهيزة
وصحتين وعافية

**وعود الخير** · 07-03-2006, 10:31 AM

الرابط الاول
الطريقة الاصلية

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%D3%CE%E4
والرابط الثاني بطريقة رندوش

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%D3%CE%E4
والثالث المسخن في ساعة

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%D3%CE%E4
والرابع بطريقة الغالية أحاسيس مرهفة

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%D3%CE%E4
والخامس بطريقة المبدعة نور لك

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%D3%CE%E4
والسادس بطريقة الغالية بنت مفيد (رولات المسخن)

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%E3%D3%CE%E4
وهناك المزيد في المنتدى تحت أمرك ..

**ام بنات حلوين** · 07-03-2006, 12:38 PM

الله يعطيك الف الف عافيه اختي وعود الخير ومشكوره كتير!

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: الاخوات الاردنيات ..المسخن تكفون ..

أدوات الموضوع

العرض