طبق لذيذ....أرز مع الفول واللحم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم جبت لك طبق كثييييييييييييييييييييييييييييير لذيذ وانشاء الله اذا جربتيه بيعجبك
أبتدي لك بالطريقة والمقادير
بسم الله :
المقادير:
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 لحم غنم أو عجل، مفروم أو مقطع
1 ورقة غار
1 عود قرفة صغير
2/1 ملعقة صغيرة حبّ الفلفل الأسود
6 كوب ماء للأرز
ملعقة كبيرة زيت نباتي
350غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
1 كوب أو 200غ فول مقشر، طازج أو مجلد
3 كوب أرز بسمتي
2/1 كوب شبث طازج، مفروم
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
4 حبة هال
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
يسخّن الزيت في قدر ويقلى اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يضاف إليه قليل من الملح و ورق الغار، عود القرفة وحبات الفلفل الأسود. يضاف الماء، وتغطى القدر وتترك المرقة على نار هادئة لمدة ساعتين مع إزالة الرغوة كلما ظهرت. عندما ينضج اللحم، ترفع القدر عن النار وتترك جانباً.
تسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر أخرى، ويضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 6 دقائق. يضاف الفول إلى البصل ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين.
يضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعب مرقة الدجاج ماجي، حبات الهال والفلفل الأسود، وتمزج المكونات بشكل جيد.
تضاف 2/1 4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
يسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يسكب اللحم فوقه ويقدم.
وبالصحة والهنا .
رد مع الاستدلال
هلا بيك اختي أم أيموني
ماشاء الله ماشاء الله يا ضاحي
[/url
هلا بيك أختي الأصيل
الروابط المفضلة