طبق رئيسي أنا متؤكدة بيعجبك ...ادخلي وأحكمي

**أم سلومي** · 08-02-2006, 06:58 AM

السلام عليم ورحمة الله تعالى وبركاته
هذه ثاني مشاركة لي أرجو أن تنال اعجابكم
وآسفة لأني ما بشارك معاكم بتنزيل أطباق لأني نادرا ما أدخل المنتدى

الحين أبتدي لكم بالمقادير والطريقة
بسم الله
المقادير:
1 كيلو لحم الغنم
ملعقة فلفل أسود
ملعقة صغيرة زعفران
فص واحد ثوم
1 كيلو بصل شرائح
كاس شاي من الزبيب أو الكشمش
ملعقة قرفة
نصف كأس زيت ذرة
ملعقة صغيرة سكينجبير أو الزنجبيل
ملعقة من البقدونس مفروم فرما ناعما
الملح حسب الذوق

الطريقة :
-يقطع اللحم ويوضع في طنجرة ويضاف له قليل من الزيت و نصف مقدار من الفلفل الأسود والزعفران والبقدونس والقرفة والزنجبيل و قليل من الملح وفص ثوم وبصلة مفرومة ، ويترك الكل يتقلى لمدة 5 دقائق وبعدها نضيف الماء ويترك لينضج .
-في طنجرة أخرى نضع البصل والزبيب والزيت المتبقي وقليل ملح وباقي التوابل وتطهى لمدة 30 دقيقة .
ملاحظة : ممكن تضيفي قليل سكر يعني ملعقة كبيرة اذا كنت تحبين طعم الحلو والمالح هذا يبقى على حسب رغبتك
بعد ذلك يوضع اللحم في طبق التقديم وتضعي فوقه البصل والزبيب الذي حضرناه ويقدم ساخنا .

بالصحة والعافية

اتمنى يعجبكم واذا جربتوه ردوا علي .