مرحبا يا صبايا
طبقنا اليوم سهل و لذيذ و ما بياخد وقت كثير
الطيحال بحشوة اللحمة و الارز
و هذه صورة عن قرب
و هذه صورة اخرى
نحتاج للطيحال يغسل و نضعه لربع ساعة في ماءو قطرات لخل
الحشوةعبارة عن
.رز مستوي نصف سوى.... وقطع لحمة مطبوخة....و شوية كسبرة و بقدونس مفرومين ناعم.... و فص ثوم مطحون ...فلفل اسود ....بابريكا ....كمون ....شطة ....ملح ....زيتون مقطع لقطع صغيرة
اول شيء نعمل فتحة صغيرة بالطيحال و نحاول نعمل جيب في الطيحال دون ان نمزقه
نحشيه بحشوة الارزو نخيطه و نلف عليه الخيط لياخد شكل دائري بس ممكن ما تعملوها
نعمل فيه بعض الثقب بإبرة و نضعه في قدر مع الماء مع شوية ملح و فلفل مع مراعاة قلبه من وقت لاخر مدة 20 الى 30 دحسب حجم الطيحال
بعد كدة ندهنه بالزبدة و يرسل يتحمر في الفرن مدة 5د يقطع حلقات و يقدم مع صلصة الطماطم
و الف هنا
الروابط المفضلة